© BOTOBOX/IStock

Десерти – це не лише висококалорійні і солодкі страви, які шкодять вашій талії. Є безліч корисних і смачних рецептів варіантів для тих, хто стежить за своєю фігурою. Ми вирішили поділитися з вами незвичайними десертами, для приготування яких вам знадобляться овочі. Так, ви не помилилися! Цими десертами ви зможете здивувати і сім'ю, і знайомих, які прийшли в гості.

Сорбет з базиліка і огірка

Вам знадобиться:

• 1 ст. л. рому (на ваш розсуд)
• 15 г базиліка
• 8 ст. л. кленового сиропу або меду
• 500 г огірка

Як приготувати:

Перемішайте всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Перекладіть суміш у контейнер і відправте в морозилку на кілька хвилин. Потім знову подрібніть сорбет в блендері. Після цього перекладіть його знову в контейнер і морозилку. Охолодивши страву можна подавати його на стіл.

Кекс з шоколадом і баклажаном

Вам знадобиться:

• ½ Склянки мигдальної муки
• ¼ Ч. л. солі
• 1 банан
• 4 ст. л. какао
• Кокосове масло для запікання
• 150 г гіркого шоколаду
• 1 ч. л. соди
• 400 г баклажанів
• 3 ст. л. сиропу агави

Як приготувати:

Змастіть маслом деко, розріжте навпіл баклажани і викладіть їх у ємність для запікання. Відправте їх у духовку, розігріту до 200 градусів, і почекайте, поки баклажани не стануть дуже м'якими. Коли вони приготуються, дістаньте їх і остудіть. Візьміть ложку і відокремте м'якоть від шкірки теплих баклажан. Додайте в блендер сироп агави, банан, м'якоть баклажана і попередньо розтоплений на водяній бані шоколад.

Гарненько все перемішайте до однорідної консистенції. Ми отримали тісто, яке можна вилити у форму для кексів. Випікайте десерт протягом 45 хвилин в духовці, розігрітій до 175 градусів. Можете перевірити, готові кекси або ні, за допомогою зубочистки. Дістаньте їх, остудіть і загорніть в плівку. Щоб страва набула більш насичений смак, поставте його в холодильник на годину. Потім можете прикрасити кекси мигдалем і розтопленим шоколадом. Приємного апетиту!

Веганські торт з буряком

Вам знадобиться:

• 2 ст. л. води
• 1 буряк
• 2 ст. л. соку лимона
• 300 г горішок кешью
• 150-180 г фініків
• 4 ст. л. кленового сиропу (або агави)
• 70 г мигдалю

Як приготувати:

Перед приготуванням потрібно буде набрати в миску води і замочити горішки кешью (пари годин буде достатньо). Подрібніть в блендері мигдаль, змішайте його з фініками і продовжуйте подрібнювати. У нас вийшла основа для торта. Викладайте її в круглу посуд і вирівняйте пальцями. Тепер переходимо до чищення буряків. Почистивши її, дрібно наріжте овоч.

Додайте в блендер шматочки буряка, сік лимона, воду, горішки кеш'ю, кленовий сироп. Гарненько подрібніть все до отримання однорідної маси. Тепер у нас є крем, який потрібно нанести на основу торта. Після цього накрийте кейк плівкою. Поставте його в холодильник. Торт повинен охолоджуватися там протягом 8 годин.

Читайте також: Корисні рецепти вегетаріанської пасти з овочів