10 ідей перекусів, з якими ви будете довго ситими
©Women's Health
Хто не любить булочки і маффіни? Це відмінна закуска до кави або чаю, тому їх популярність не падає вже давно. Пропонуємо вам 10 оригінальних рецептів смачної випічки, яка не зіпсує досягнень вашої дієти!
1. Енергозберігаючий мафін з бананом і чорницею
Інгредієнти:
• 575 г пюре з бананів
• 4 цілих яйця
• 4 ст. л. кокосового масла
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 140 г мигдалевого масла
• 75 г кокосової борошна
• ½ Ч. л. меленої кориці
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. харчової соди
• 375 г чорниці
Спосіб приготування:
З'єднати банани, яйця, масло, ваніль і горіхове масло в мисці, потім додати сухі інгредієнти і чорницю. Випікати протягом 25 хвилин, поки скоринка не стане хрусткою.
2. Лимонна булочка, підвищує імунітет
Інгредієнти:
• 170 г несолоного масла
• 170 г м'якого коричневого цукру
• 120 г борошна
• 50 г поленти
• 1 ч. л. порошку для випічки
• 1 ч. л. камеді
• 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха
• 1/4 ч. л. меленої кориці
• 2 яйця
• 10 г висушеного кокосу
Для поливання:
• 2 лимона
• 50 г лимонного цукру
Спосіб приготування:
З'єднати разом масло і коричневий цукор, потім повільно змішати їх з борошном і полентою. Додати інші інгредієнти і добре збити. Розлити у форми, випікати 25 хвилин.
Для поливання: в каструльці довести до кипіння цукор і лимонний сік, потім зменшити вогонь і постійно перемішувати до утворення густого сиропу. Вийняти кекси з духовки і відразу вмочити в поливку, дати охолонути.
3. Антивікова шпинатна булочка
Інгредієнти:
• 80 г свіжого шпинату
• 2 яйця
• 2 ч. л. екстракту ванілі
• 15 г розплавленого кокосового масла
• 250 г вівсяного борошна
• 15 г порошкоподібної стевії
• 2 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. харчової соди
• ½ Ч. л. солі
• 10 г насіння чіа
• 20 г нарізаного дрібними кубиками червоного перцю
Спосіб приготування:
Покласти в блендер шпинат, яйця, ваніль і кокосове масло і перетворити в однорідну масу. Окремо змішати в мисці вівсяну муку, стевію, розпушувач, харчову соду, сіль, насіння чіа і перець. З'єднати всі разом, змішати і розлити у форми, випікати 15 хвилин.
4. Булочка з корицею, поліпшує травлення
Інгредієнти:
• 330 г насіння льону
• 15 г порошкоподібної стевії
• 1 ст. л. розпушувача
• 2 ст. л. меленої кориці
• ½ Ч. л. солі
• 5 яєць
• 125 мл води
• 80 мл розплавленого кокосового масла
• 2 ч. л. екстракту ванілі
Спосіб приготування:
Об'єднати лляне насіння зі стевією, розпушувачем, корицею і сіллю у великій мисці і добре перемішати. Яйця, воду, масло і ванільний екстракт збити в блендері протягом 30 секунд, поки маса не стане пінистої, потім з'єднати її з сумішшю лляного насіння. Дати відпочити 3 хвилини, потім заповнити форми і випікати протягом 15 хвилин.
5. Низькокалорійний малиновий мафін
Інгредієнти:
• 225 г борошна
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. розпушувача
• 1 ч. л. харчової соди
• 2 яйця
• 300 мл соєвого молока
• 30 г соняшникової олії
• 200 г малини
- Читайте також: 10 ідей десертів, з якими ви будете у відмінній формі
Спосіб приготування:
Змішати в блендері борошно, цукор, розпушувач і харчову соду, потім додати яйця, молоко та соняшникову олію і продовжити змішування. Вилити суміш у велику миску. В іншій мисці розчавити ягоди виделкою, потім вилити туди тісто. Розлити масу у форми, випікати протягом 15 хвилин.
6. Омолоджуючий мафін з яблуками
Інгредієнти:
• 85 г звичайної борошна
• 65 г цільного пшеничного борошна
• 1 ч. л. харчової соди
• ½ Ч. л. кориці
• 150 г лимонного цукру
• щіпка солі
• 2 маленьких яблука, очищених і дрібно нарізаних кубиками
• 2 яєчних білка
• 30 г волоських горіхів
• 60 г яблучного соусу
Для поливання:
• 50 г коричневого цукру
• 1 ст. л. звичайної борошна
• 1 ст. л. цільної пшеничного борошна
• ½ Ч. л. кориці
• 1 ст. л. маргарину
• 30 г подрібнених волоських горіхів
Спосіб приготування:
Змішати коричневий цукор, борошно, корицю і маргарин, потім додати волоські горіхи і відставити у бік. Тепер кекси: в одній мисці змішати борошно, харчову соду, корицю, цукор і сіль; а в іншій – яблука і яєчні білки, потім додати горіхи і яблучний оцет. Додати вологі інгредієнти до сухим і перемішати – тепер вони готові до духовці. Випікати 15 хвилин, в кінці полити поливкою.
7. Мафін з протеїном для підняття настрою
Інгредієнти:
• 120 г цільнозернового борошна
• 4 совочка сухого сироваткового білка
• 2 ч. л. розпушувача
• 4 яйця
• 245 г знежиреного грецького йогурту
• 60 г оливкової олії або розплавленого кокосового масла
• 100 г меду
• 2 ст. л. чистого екстракту ванілі
• 10 г лляного насіння
Спосіб приготування:
У великій мисці змішати борошно, протеїновий порошок, лляні насіння і розпушувач. В окремій мисці збити яйця і йогурт, потім додати масло, мед і ваніль. Налити рідку суміш в борошняну суміш і перемішати з допомогою виделки; випікати протягом 22 хвилин.
8. Енергозберігаючий мафін з сиром фета
Інгредієнти:
• 200 г борошна
• 40 г вівсянки
• 2 ч. л. розпушувача
• ½ Ч. л. соди
• 1 ч. л. солі
• 8 великих листя базиліка, подрібненого
• 40 р сиру фета плюс ще 20 г або близько того, щоб посипати зверху
• 2 яйця
• 250 г цільного молочного йогурту
• 4 ст. л. оливкової олії
• 200 г грубо натертих кабачків
• 40 г бобів едам
• 40 г винограду кишмиш
Спосіб приготування:
Змішати борошно, вівсянку, розпушувач, соду, сіль, базилік і фету в одній великій мисці. В іншій ємності збити яйця, йогурт і масло, потім додати все це в суху суміш і акуратно перемішати шпателем. Додати кабачки, боби і виноград і випікати протягом 15 хвилин. Після приготування та охолодження посипати зверху сиром.
9. Класичний шоколадний кекс
Інгредієнти:
• 120 мл кокосового молока
• 180 г яблучного оцту
• 200 г фініків без кісточок
• 2 ч. л. меленої кави
• 2 ч. л. екстракту ванілі
• 130 г борошна без глютену
• 3 ст. л. какао-порошку
• 2,5 ч. л. розпушувача
• ½ Ч. л. соди
• ¼ Ч. л. морської солі
• 85 г темного шоколаду
Спосіб приготування:
У високошвидкісному блендері змішати кокосове молоко, яблучний оцет, фініки, кава і ваніль до гладкої консистенції. Змішати в мисці сухі інгредієнти. Розтопити шоколад у мисці над каструлькою киплячої води. Об'єднати вологу і суху суміші, потім перемішати з розплавленим шоколадом. Заповнити форми для випікання і поставити в духовку на 15 хвилин.
10. Морквяні цукерки для високого імунітету
Інгредієнти:
• 350 г меду
• 6 стручків кардамоновых
• 200 г подрібнених фініків
• 200 г волоських горіхів
• 2 ч. л. кориці
• 1 ч. л. меленого імбиру
• 1/4 ч. л. мускатного горіха
• 1/2 ч. л. солі
• 360 г натертої моркви
• 2 ч. л. меду
• 150 г родзинок
Спосіб приготування:
Мед розтопити в каструлі разом з кардамоном, потім остудити і прибрати стручки в бік. Об'єднати фініки з волоськими горіхами і подрібнити в кухонному комбайні, потім додати приправи і подрібнити ще раз. Віджати вологу з тертої моркви і додати в суміш разом з медом і родзинками. Продовжувати змішувати в комбайні до консистенції пасти. З готової маси сформувати кульки і подавати.
З допомогою наших рецептів у вас під рукою завжди буде смачна і корисна випічка до кави – спробуйте!
