© Laurel Natale/Pexels

Тепер, коли весна принесла улюблену полуницю, можна побалувати себе не тільки смачними ягодами, але й стравами на основі полуниці.

Перед вами 8 рецептів з полуницею, які вам сподобаються

1. Полуничне морозиво

Смачна і швидка в приготуванні.

Інгредієнти:

• 375 г протертої свіжої полуниці
• 1/2 чашки навпіл
• 120 г жирних збитих вершків
• 120 г цукру
• 1 яйце

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції. Якщо хочете в люді полуницю шматочками — відкладіть трохи, а потім додайте після збивання. Охолодити суміш в морозильнику від 30 хвилин до години.

2. Салат з полуницею

Смачне і легке літнє блюдо.

Інгредієнти:

• 1 качан салату ромен
• 1 огірок
• 120 г зеленої цибулі
• 120 г полуниці

Спосіб приготування:

Салат порвати на шматочки, очистити і нарізати огірок. Нарізати цибулю і полуницю дрібним кубиком. Змішати всі інгредієнти. Збризнути салат олією або улюбленої заправкою.

3. Полуничний коблер

Десерт, який можна приготувати в останню хвилину.

Інгредієнти:

• 1 кг полуниці, очищеної і нарізаної
• 250 г борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 250 г цукру
• 1 яйце
• 60 р масла, в кубиках

Спосіб приготування:

Нагріти духовку до 190° С. Рівномірно розкласти нарізану полуницю в квадратну форму для випічки. У мисці середнього розміру змішати борошно, розпушувач і цукор. Додати яйце і змішати виделкою до розсипчастого стану. Розкласти суміш на ягоди. Зверху покласти кубики масла.Випікати протягом 45-50 хвилин, поки верх не стане золотистим. Перед подачею злегка охолодити.

4. Салат з апельсином, полуницею і ківі

Смачний і корисний десерт для дітей і для дорослих.

Інгредієнти:

• 1 ст. л. апельсинового соку
• 2 ч. л. меду
• 2 апельсина, очищені і нарізані
• 500 г полуниці, нарізані
• 250 г винограду
• 2 ківі, очищені і нарізані
• 2 ст. л. листя м'яти, нарізати

Спосіб приготування:

У неметалевої мисці змішати апельсиновий сік і мед. Додати фрукти, перемішати. Охолодити закривши кришкою. Перед подачею посипати м'ятою.

5. Йогурт з медом і полуницею

Поживний сніданок для любителів солодкого.

Інгредієнти:

• 240 мл натурального йогурту
• мед за смаком
• 12 ягід полуниці, вимити і нарізати
• горіхи, нарізані та підсмажені (за бажанням)

Спосіб приготування:

Помістіть кілька столових ложок йогурту в 4 маленьких склянки або миски для морозива. Полити кожен 1 столовою ложкою меду. Додати полуницю зверху, потім посипати горіхами.

6. Полуниця в шоколаді

Вишукане блюдо, яким можна побалувати рідних.

Інгредієнти:

• 12 великих стиглих ягід полуниці
• 240 г 70% темного шоколаду
• 120 г білого шоколаду
• рисові кріспа
• кокосовий горіх, подрібнений
• горіхи, нарізані (мигдаль, фісташки або арахіс)

Спосіб приготування:

Розтопити темний шоколад в мисці над маленькою каструлею киплячої води. В окремій мисці розтопити білий шоколад. Нанизати 1 полуницю на шпажку і занурити в розплавлений темний шоколад, мало не з листя. Покласти полуницю на лист для випічки, залишити поки шоколад застигає. Злегка занурити в білий шоколад і залишити повністю застигати. Або відразу ж після темного шоколаду занурте ягоду в кріспа або суміш подрібнених горіхів і залиште застигати.

7. Полуниця з журавлинним маскарпоне

Один з варіантів смачного вживання полуниці.

Інгредієнти:

• 240 г сиру маскарпоне
• 60 г висушеної журавлини, дрібно нарізаною
• 1/2 ч. л. апельсинової цедри
• 1 ст. л. помаранчевого лікеру або апельсинового соку
• 12 великих ягід полуниці, розрізаних навпіл

Спосіб приготування:

Змішати сир маскарпоне, сушену журавлину, апельсинову цедру і лікер в мисці до однорідної консистенції. Акуратно викласти суміш сиру на половинки полуниці, використовуючи мішок для тесту з відкритим наконечником. Кінчик повинен бути достатньо великим, щоб журавлинні шматочки не засмічували наконечник. Охолодити перед подачею.

8. Полуничний хліб з вершковим сиром

Шалено смачне ласощі.

Інгредієнти:

• 120 р масла, розм'якшеного
• 250 г цукру
• 100 г розм'якшеного вершкового сиру
• 2 яйця
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 500 г борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. харчової соди
• 1/2 ч. л. солі
• 120 мл молока
• 375 г полуниці, порізаної
• 120 г дрібно нарізаних горіхів пекан (за бажанням)

Спосіб приготування:

Збити вершкове масло, цукор і сир в повітряну суміш. Вбити яйця по одному. Додати ваніль. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, харчову соду і сіль. Змішати суміш борошна з сирною масою. Вмешивайте по трохи, щоб не перевзбить. Полуницю промити, висушити. Додайте в суміш полуницю і горіхи. Посипати дно сковороди для випікання борошном. Залити сумішшю. Випікати при температурі 190 градусів протягом 50-60 хвилин. Залишити хліб на добу, потім подавати.

• Читайте також: 10 тенденцій здорового харчування в 2018 році