10 корисних рецептів на основі сиру
14.04.2019 537 0 newsdaily.org.ua

10 корисних рецептів на основі сиру

В закладки

10 корисних рецептів на основі сиру

© IStock

Досвідчені кулінари переконані в тому, що сир — один з найкорисніших, універсальних і незамінних продуктів на кухні. Будь-яка господиня може приготувати з його допомогою масу цікавих і незвичайних страв, від гарнірів до десертів.

Ми зібрали для вас 10 корисних і оригінальних рецептів на основі сиру, які потрібно обов'язково спробувати цієї весни.

Вафлі з цільнозернового борошна

На вигляд це звичайні вафлі, улюблені багатьма. Але насправді, тісто містить у собі сир, що є родзинкою страви. До того ж, всі інгредієнти для цих вафель збиваються в блендері, щоб приготування не займало дуже багато часу.

Інгредієнти:

  • 1 чашка дрібного сиру
  • 2/3 склянки цільнозернового борошна
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/3 склянки молока
  • 4 великих яйця
  • 1/3 чашки ріпакової олії
  • 1/2 чайної ложки екстракту ванілі

Спосіб приготування:

Злегка змастіть маслом форму для випічки. Розігрійте у відповідності з інструкціями виробника. Помістіть всі інгредієнти в миску блендера. Збивайте до однорідної маси. Використовуйте силіконовий шпатель, щоб викласти тісто у вафельниці. Випікайте вафлі у відповідності з інструкціями виробника вашої вафельниці, до золотистого кольору (близько 3-х хвилин на вафлю).

Полуничні тости з сиром

Цей високобілковий, смачний сніданок можна приготувати всього за 10 хвилин, отримавши порцію задоволення і енергії на цілий день вперед.

Інгредієнти:

  • хліб (2 скибочки на людину)
  • 1 чашка сиру
  • 1 стакан йогурту
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 столова ложка меду
  • свіжа полуниця (6-7 шт)
  • лист м'яти
  • фруктова сіль (щіпка)
  • бальзамічна глазур

Спосіб приготування:

Змішайте сир з йогуртом, цукром і медом. Зробіть бальзамічну глазур, змішавши киплячий бальзамічний оцет з медом. Підсмажте хліб до хрусткої скоринки. Викладіть сир на тости, покладіть полуницю зверху, додайте кілька листя м'яти, щіпку фруктової солі і трохи бальзамічної глазурі.

Вівсяно-журавлинна запіканка

Це ситне і смачне блюдо відрізняється солодкими нотками кокоса, шоколаду і ягід, але при цьому не втрачає своїх корисних властивостей за рахунок вівсянки і сиру. Така запіканка стане ідеальним сніданком для всієї родини.

Інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 80 грам сиру
  • 80 грам ванільного йогурту
  • 1 столова ложка (15 мл) меду
  • 1 чайна ложка ванільною пасти
  • 150 грам вівсяних пластівців
  • 20 грам подрібненого кокоса
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • ¼ Чайної ложки солі
  • 160 мл молока
  • 35 грам підсолодженої сушеної журавлини
  • тертий білий шоколад

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть форму маслом. У великій мисці збийте виделкою яйце. Додайте сир, йогурт, мед і ваніль, збиваючи до однорідної маси. Змішайте вівсянку, подрібнений кокос, розпушувач і сіль. Додайте молоко і перемішайте, потім насипте сушену журавлину. Викладіть готову суміш у форму для випічки. Посипте тісто білим шоколадом. Випікайте протягом 25 — 30 хвилин, поки вівсянка не стане злегка золотавою. Дайте запіканці охолонути протягом 5 хвилин, перш ніж розрізати на скибочки. Подавайте зі склянкою молока або морозивом.

Мексиканський салат з сиром

Цей салат — чудовий мікс авокадо, сиру, кукурудзи та інших овочів. Крім того, його можна використовувати в якості начинки для сендвічів і бутербродів.

Інгредієнти:

  • 1 пачка нежирного сиру
  • 1 великий стиглий авокадо
  • 1 банку квасолі
  • 1 банку кукурудзи
  • 2 невеликих помідора, нарізаних
  • 1 перець халапеньйо
  • 4 зелених цибулі, дрібно нарізаного кубиками
  • 2 чайної ложки соусу чілі
  • 1 чайна ложка солі

Спосіб приготування:

Змішайте сир і авокадо в кухонному комбайні до отримання однорідної маси. В якості альтернативи, якщо у вас немає кухонного комбайна або блендера, ви можете просто змішувати сир і авокадо в середній мисці з допомогою виделки. Викладіть отриману масу в салатницю, додайте всі інші інгредієнти. Перемішайте. Подавайте з крекерами або сухариками.

Вершковий картопляний суп-пюре

Замість жирних вершків в цьому супі використовується сир, що робить страву ще корисніше і смачніше. Картопляний суп з сиром і приправами може зайняти головне місце на вашому обідньому столі.

Інгредієнти:

  • 400 гр запеченого солодкого картоплі
  • 500 мл води
  • 200 гр нежирного сиру
  • 2 чайні ложки яблучного оцту
  • 1 чайна ложка курячого бульйону
  • щіпка кориці і часникового порошку
  • щіпка імбиру і чорного перцю

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти в блендері, збиваючи протягом 1-2 хвилин або до повної однорідності. Якщо ваш блендер має режим приготування супу, ви можете використовувати його; або ви можете змішати всі інгредієнти в звичайному режимі, а потім нагріти в мікрохвильовій печі або на плиті.

Фаршировані яйця з сиром

Класичні фаршировані яйця все ще заслуговують на увагу, оскільки їх рецепт став ще оригінальніше. Ця легка і смачна закуска урізноманітнює обідній стіл і припаде до смаку абсолютно всім.

Інгредієнти:

  • 6 варених яєць
  • упаковка нежирного сиру
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1/4 чайної ложки морської солі і меленого чорного перцю
  • щіпка паприки

Спосіб приготування:

Зваріть яйця в солоній воді. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і почекайте 12 хвилин. Вийміть яйця з каструлі і опустіть в холодну воду до повного охолодження. Обережно видаліть яєчну шкаралупу, поріжте яйця навпіл і видаліть жовтки. Окремо змішайте сир, гірчицю, сіль і перець за смаком, а потім фаршируйте яйця отриманою начинкою. Посипте паприкою і подавайте до столу.

Картопля, фарширований овочами, беконом і сиром

Це ситне блюдо відрізняється своїм приголомшливим смаком, завдяки оригінальній начинку з овочів, шинки, бекону і молочних продуктів. Таку картоплю можна готувати як до сімейного обіду, так і до святкового столу.

Інгредієнти:

  • 2 великих або 4 маленьких картоплі
  • 1/2 склянки жирного сиру
  • 1/2 чашки подрібненого гострого сиру чеддер
  • 1/2 жовтого, червоного або оранжевого перцю, нарізаного кубиками
  • 1 зелений лук, тонко нарізаний
  • 1/4 чайна ложка кошерної солі
  • 1/4 чайної ложки паприки
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 3 скибочки бекону, приготовані і нарізані кубиками

Спосіб приготування:

Відваріть картоплю в шкірці, потім помістіть його мікрохвильову піч на 5-6 хвилин, після поверніть його на іншу сторону і продовжуйте розігрівати ще 5-6 хвилин, поки він не стане м'яким.Тим часом, змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідної маси. Коли картопля буде готовий, надріжте його і вкладіть всередину начинку.

Полуничне морозиво

Це корисне і неймовірно смачне морозиво готується на основі сиру, з додаванням полуниці і меду, тому сподобається як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг знежиреного сиру
  • 300 гр вершкового сиру з низьким вмістом жиру
  • 1/3 чашки меду
  • 2 ст. лимонний сік
  • 2 чайні ложки рідкої стевії
  • 500 гр полуниці
  • 4 шоколадних печива

Спосіб приготування:

Збийте сир і вершковий сир в блендері або кухонному комбайні. Додайте лимонний сік, мед і стевію. Суміш остудіть в холодильнику не менше 2 годин. Змішайте полуницю і мед. Об'єднайте всі інгредієнти і збийте до однорідної маси, потім помістіть у форму і заморозьте до готовності. Готове морозиво прикрасьте печивом і цільними шматочками полуниці.

Шоколадне печиво з нутом і сиром

Такий десерт не тільки смачний, але і дуже ситний, завдяки горіхам, вівсяним висівки і сиру. Його можна використовувати в якості частування до чаю або перекусу протягом робочого дня.

Інгредієнти:

  • 400 гр приготованого нуту
  • 375 гр сиру з низьким вмістом жиру
  • 2 великих яйця
  • 1 чашка вівса
  • 1/2 чашки вівсяних висівок
  • 10 м'яких фініків
  • 1/3 чашки цукру
  • 8 гр розпушувача
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 2 чайні ложки екстракту ванілі
  • 100 гр шоколадної стружки

Спосіб приготування:

Додайте всі інгредієнти в кухонний комбайн і збивайте до однорідності. Перемішайте тісто з шоколадною стружкою і викладіть печиво у формі кружечків або квадратиків на деко. Випікайте при температурі 200ºC протягом 30 хвилин. Подавайте до столу в холодному або теплому вигляді.

Свіжі груші з сиром

Прекрасний десерт з груш з додаванням сиру, меду і гранолы, який легко послужить сніданком для всієї родини або частуванням до чаю.

Інгредієнти:

  • 2 груші свіжі
  • 150 гр нежирного сиру
  • 100 гр гранолы
  • 2 столові ложки меду
  • цедра лимона
  • щіпка паприки

Спосіб приготування:

Для приготування соусу змішайте цедру лимона, мед і паприку, відкладіть.Обріжте шкірку груш і видаліть серцевину. Додайте сир зверху на груші, посипте гранолой. Полийте медовим соусом і подавайте до столу.

Скористайтеся цими чудовими рецептами, щоб по-новому поглянути на звичний продукт — сир.

4 рецепти, які потрібно спробувати влітку
©a_namenko/IStock Літо – час достатку овочів і фруктів, які просто необхідно використовувати для приготування корисних і смачних страв! Ось кілька відмінних рецептів для
3 небанальних рецепта найкорисніших сирників
©Daria-Yakovleva/Pixabay Прекрасне ранок може початися так: чашка свіжої кави і такі смачні і ситні сирники.Так от незвичайні рецепти цих ласощів ми підготували для вас.
4 рецепти корисних дієтичних сирників
© Pixabay Сирники – просте у приготуванні і дуже смачне блюдо! А щоб зробити їх максимально легкими і дієтичними, важливо готувати їх не на сковороді, а в духовці,
Що приготувати з гарбуза: рецепти солоних і солодких страв
Настала пора гарбуза, тому потрібно як можна частіше включати її в свій раціон і готувати різноманітні страви. Кілька цікавих гарбузових рецептів ми підготували для вас.
7 рецептів безглютенових десертів з протеїном
Все ще впевнені, що не буває корисних і смачних десертів? Тоді наша добірка саме для вас. Читайте рецепти бананових та шоколадних кексів, ванільного печива, вафель та
3 ідеї випічки, якій можна побалувати рідних
© Tookapic/Pexels Найтепліші спогади з дитинства аромат викликає маминої або бабусиної випічки. Запах кориці, ванілі і запечених фруктів завжди додає будинку затишок і