© IStock

У зв'язку з популяризацією здорового способу життя багато хто з нас намагаються віддавати перевагу корисним продуктам. Але ЗМІ часто говорять про корисність для того, щоб прорекламувати той чи інший продукт. Так які ж поради є неправдивими і ненадійними?

• Якщо яблуко темніє, то в ньому багато заліза

Це помилкове судження. Звичайно, залізо міститься в яблуках, але не в тих кількостях, про які ми думаємо. В яловичої печінки, мовою і м'ясі набагато більше заліза, ніж у яблуках. Також існують різновиди заліза: гемове і негемовое. Так от, гемове (з м'яса) засвоюється на 30%, в той час як негемовое на 1%. Для того, щоб залізо краще засвоювалося, необхідно вживати його разом з продуктами, які містять аскорбінову кислоту і мідь (грейпфрут, чорна смородина, зелений лук, гречка, інжир, вишня).

• Печінка дуже корисна для людини

Печінка насичує організм незамінними амінокислотами, сприяє засвоєнню заліза, а також містить безліч мікроелементів і вітамінів, які позитивно впливають на роботу щитовидної залози. Але, незважаючи на всі корисні властивості, у печінці міститься холестерин. Всім відомо, що печінка виконує функцію фільтра в будь-якому живому організмі, саме тому, якщо тварину було вирощено в екологічному регіоні і харчувалася хімікатами, то вживання такого продукту може зашкодити вашому здоров'ю.

Для того, щоб перестрахуватися, необхідно печінку вимочити в молоці, це допоможе нейтралізувати шкідливі речовини.

• Краще вживати молочні продукти без вмісту жиру

Хоча знежирене молоко містить білок і велику кількість амінокислот і мінералів, відсутність у ньому жиру перешкоджає засвоєнню вітамінів А і D. Саме ця особливість призводить до розвитку остеопорозу. Рекомендується вживати продукти із середнім вмістом жиру. Це допоможе повноцінно засвоюватися кальцію.

• Звичайну сіль варто замінити морський

Вона багата морськими мікроелементами (йодом, магнієм, кальцієм та ін). Але надмірне вживання цього виду солі призводить до порушень серцево-судинної системи і артеріального тиску. Таку сіль рекомендовано додавати в готові страви, щоб уникнути випаровування йоду. Чим темніше сіль, тим більше в ній міститься мікроелементів і мінералів.

• Читайте також: Гастрит: як харчуватися при певному захворюванні шлунка

• Коричневий цукор більш корисний

Даний вид цукру проходить меншу промислову обробку, бо в ньому міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів. По калорійності коричневий цукор не поступається білому. Якщо ж ви виберіть низькокалорійний цукор, то знайте, що в нього додають таку речовину як аспартам, яке не рекомендується вживати здоровим людям. Недобросовісні виробники просто фарбують білий цукор, а це теж шкодить здоров'ю.

• Свіжовичавлені соки корисні навіть у великій кількості

Фруктоза, мінеральні солі, вітаміни, органічні кислоти і біологічно активні речовини — все це ви отримуєте при вживанні свіжого соку. Але вживання фрешу на голодний шлунок може призвести до загострення різних захворювань і пошкодити зубну емаль. Дуже солодкі соки навантажує підшлункову залозу, тим самим створюють ризик виникнення діабету. Пити свіжовичавлені соки рекомендується не на голодний шлунок і тільки розбавлені з водою.

Враховуйте ці поради при наступних покупках. І будьте здорові.

• Читайте також: 7 ознак розлади харчової поведінки