Корисний сніданок: як цікаво приготувати яйця, щоб вони не набридли
25.04.2019 651 0 newsdaily.org.ua

Корисний сніданок: як цікаво приготувати яйця, щоб вони не набридли

В закладки

Корисний сніданок: як цікаво приготувати яйця, щоб вони не набридли

© Anna_Shepulova/iStock

Яйця – це смачний і корисний продукт, який ідеально підходить для ранкового сніданку. Страви з яйцями зарядять вас енергією на весь день, і ви не будете відчувати голод досить довго. Тому дуже важливо знати, як цікаво приготувати яйця, щоб вони не набридли.

Вміст матеріалу

Чому корисно їсти яйця на сніданок?

© Lilechka75/iStock

Безсумнівно, яйця – це корисний продукт. В них міститься цілий набір вітамінів і корисних мікроелементів. Вони швидко готуються і володіють приємним смаком. Яйця роблять надовго вас ситими, тому їх зручно їсти перед роботою, особливо якщо не буде можливості до обіду з'їсти щось корисне і поживне.

До того ж, доведено, що яйця зміцнюють імунітет завдяки селену. Також дуже корисно їсти яйця вранці офісним працівникам, школярам і студентам, бо в них містяться антиоксиданти, які блокують негативний вплив ультрафіолетових променів і випромінювання від різної техніки.

Яйця також покращують пам'ять і розумові здібності. До речі, попередити розвиток хвороби Альцгеймера можна за допомогою курячих яєць, вживаних в першій половині дня, що доведено науковцями.

Ну і, безсумнівно, великим плюсом є низька калорійність. Людині, який вирішив схуднути і сів на дієту не завадить включити в раціон яйця, так він позбавиться від почуття голоду і не зірветься раніше часу. До того ж, майже у кожної популярної дієти на сніданок пропонують їсти саме яйця.

Як можна приготувати яйце на сніданок?

© OksanaKiian/iStock

Яйця можна готувати смачно і різноманітно. Головне – фантазія і творчий підхід. Ось вам кілька відмінних способів з'їсти яйця.

  • Просто круто

Це найпростіший спосіб приготувати яйця і, напевно, найдавніший. Для цього достатньо покласти яйця в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Після 15 хвилин стояння на плиті, яйця потрібно вийняти і поставити під холодну воду.

  • Яєчня

Саме швидке блюдо – це традиційна яєшня. Насправді, немає нічого легше, ніж розбити яйця на сковороду і посмажити їх там протягом 5 хвилин. В це блюдо можна додавати помідори, зелень, ковбасу, сир та інші складові за вашим розсуд.

  • Омлет

Омлет теж просте і швидке блюдо, приготоване з яєць. Його можна готувати на плиті, в духовці, пароварці або мультиварці. Головні інгредієнти – це молоко і яйця. Інші продукти можуть змінюватись за бажанням ви можете додати туди шинку, сир, зелень, оливки, обсмажені шматочки хліба і т. д.

  • Закуски з яєць

З яєць можна приготувати цікаві закуски. Для цього потрібно відварити яйця, почистити, порізати навпіл, вийняти жовток і приготувати його з якими-небудь інгредієнтами. Потім жовток, наприклад, з грибами потрібно покласти на половинки яєць. Суміші для начинки можуть бути найрізноманітнішими.

  • Бутерброди з яйця і авокадо

Це один з варіантів закусок, але більш ситний і може вважатися повноцінним сніданком. Тут в авокадо кладуть смажене яйце або подрібнене варене, поливають маслом і приправами. Дуже просто і смачно.

10 рецептів сніданків з яйцями

З корисних яєць можна приготувати багато різних і дуже смачних страв. Навіть звичайну яєчню і омлет можна прикрасити додатковими інгредієнтами і змусити заграти абсолютно по-новому.

Пропонуємо познайомитися 10 смачних рецептів сніданків з яйцями, які обов'язково вам сподобаються.

Омлет з пряними травами

© multivarenie.ru

Інгредієнти:

  • Яйця — 3 шт.
  • Петрушка — 1 ч. л.
  • Кріп — 1 ч. л.
  • Вершкове масло — 20 р.
  • Сіль — за смаком.
  • Чорний мелений перець — за смаком.

Приготування:

  1. Яйця потрібно змішати з сіллю, перцем і довільно порубаними травами. Краще брати свіжі, а не сушені.
  2. У середній сковороді розтопити шматочок масла.
  3. Вилийте яйця в сковороду на вершкове масло, коли воно растаит.
  4. На напівготовності, підверніть лопаткою краю омлету до центру.
  5. Потім зніміть з вогню і на пару секунд залиште в гарячій сковороді.
  6. Подавайте зі свіжими овочами.

Омлет по-французьки в гуртку

© moyblog.tv

Інгредієнти:

  • Яйця — 1 шт.
  • Сир — 40 г
  • Помідори — 1 шт.
  • Часник сушений мелений — 1 щіпка.
  • Петрушка сушена — 1 / 2 ч. л.
  • Гірчиця — 1/2 ч. л.
  • Огірки — за смаком.

Приготування:

  1. Спочатку збити виделкою яйце в гуртку.
  2. Додати яйце нарізані кубиками сир і 1/2 помідора.
  3. Додати суміш з сушеного часнику і петрушки, перець і сіль за смаком.
  4. Поставити в розігріту духовку на 20-30 хвилин.
  5. Сервірувати другою половинкою помідора, свіжим огірочком і ложечкою гірчиці.

Яєчні рулети з беконом і грибами

© Pinterest

Інгредієнти:

  • Яйце куряче — 6 шт.
  • Печериці — 250 р.
  • Бекон — 200 р.
  • Зелена цибуля — пучок.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Пармезан — 100 р.
  • Сіль, перець — за смаком.

Приготування:

  1. Спочатку обсмажити бекон на сковорідці без масла і потім викласти на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишок жиру.
  2. В нагрітої з оливковою олією сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю протягом 3-4 хвилин.
  3. Потім додати гриби, нарізані маленькими кубиками і смажити при постійному помішуванні, поки не випарується волога з грибів. Додати бекон і гарненько перемішати.
  4. Збити яйця з дрібно нарізаним зеленим цибулею, посолити і поперчити. Змішати з беконом і грибами. Вилити омлет в прямокутну форму для випічки, посипати сиром і випікати в розігрітій духовці (225 градусів) духовці до готовності.
  5. Омлет нарізати довгими смужками, скрутити рулетики. Краще закріпити їх зубочистками, щоб тримали форму.

Яєчня-брехуха зі шпинатом

© edinstvennaya.ua

Інгредієнти:

  • Яйця — 4 шт.
  • Свіжий, краще молодий, шпинат — 200 р.
  • Оливкова олія — 1,5 ч. л.
  • Твердий сир (тертий) — 40 р.
  • Чорний мелений перець — за смаком.
  • Морська сіль — за смаком.
  • Червоний перець пластівцями — за смаком.

Приготування:

  1. Яйця спочатку розбийте в миску, збовтайте до однорідної маси, приправте сіллю і перцем. Відставте в сторону поки що.
  2. Оливкова олія розігрійте на середньому вогні в маленькій сковороді. Протягом пари хвилин обсмажте шпинат, періодично струшуючи сковороду.
  3. Коли листя шпинату втратять свій обсяг, залийте їх яєчної сумішшю і готуйте, помішуючи, ще пару хвилин. Балакуха повинна трохи піднятися.
  4. Відразу ж зніміть страву з вогню, вмішайте тертий сир, за бажанням посипте раскрошенными червоного перцю пластівцями.
  5. Подавати відразу.

Іспанська тортилья

© barcelonatm.ru

Інгредієнти:

  • Картопля — 5 шт.
  • Яйця — 5 шт.
  • Цибулина велика — 1 шт.
  • Олія оливкова — 1/2 л.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Борошно — за смаком
  • Чорний перець, сіль — за смаком
  • Зелень — за смаком

Приготування:

  1. Наріжте кубиками картоплю. Вони повинні бути маленькими.
  2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на 4 столових ложках оливкової олії.
  3. Додайте нарізану картоплю і залийте залишилися маслом, яке повинно повністю його покривати. Готуйте десять хвилин на середньому вогні.
  4. У великій мисці збийте яйця з молоком, борошном, приправами і подрібненою зеленню.
  5. Коли картопля буде готовий, зменшіть вогонь, виловите шумівкою шматочки картоплі, дайте їм обсохнути і з'єднайте з яєчною масою.
  6. Все дуже акуратно перемішайте. Вилийте на гарячу сковорідку масу і готуйте на слабкому вогні, не заважайте.
  7. Потім переверніть тортилью на іншу сторону і ще трохи підрум'яньте.

Яйце пашот на хлібі

© mafrance.ru

Інгредієнти:

  • Яйце — 1 шт.
  • Вода — 1 л.
  • Оцет — 1 ч. л.
  • Помідори — за смаком.
  • Цільнозерновий хліб — 1 скибочка.
  • Листя салату — на смак.

Спосіб приготування:

  1. Воду закип'ятити з оцтом і зменшити вогонь. Вона повинна трохи кипіти, але не вирувати. Додати оцет, перемішати.
  2. Вимити яйце. Проколоти його гострої спицею в самій широкій частині (в районі повітряної подушки). Викласти яйце в їдальню ложку і опустити у воду на 10 секунд.
  3. Вийняти акуратно яйце. Розбити і вилити в миску білок з жовтком.
  4. За допомогою лопатки створити невеличкий вир в каструлі і вилити в отриману воронку яйце. Готувати 4 хвилини і стежити за тим, щоб воно не розлетілося по всій каструлі.
  5. З допомогою шумівки викласти яйце в миску з прохолодною водою, щоб зменшити присутність оцту.
  6. Тост підсмажити заздалегідь. Викласти на нього лист салату, зверху помістити яйце пашот. Подавати з гарніром з овочів і зелені. Краще всього підходять помідори.

Яйце з булочкою і беконом

© gastronom.ru

Інгредієнти:

  • Булочка — 2 шт.
  • Бекон — 4 скибочки.
  • Сир тертий — 4 ст. л.
  • Яйце куряче — 4 шт.
  • Білий винний оцет — 50 мл
  • Перець — за смаком.
  • Яєчний жовток — 1 шт.
  • Масло вершкове — 60 р.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Лимонний сок1 ст. л.

Приготування:

  1. Спочатку потрібно підготувати соус. Яєчний жовток кладемо в невелику каструлю з однією столовою ложкою води і варити на повільному вогні, постійно помішуючи. Як тільки соус трохи загусне, додати вершкове масло, а потім сіль і лимонний сік. Ще трохи поварити і вимкнути плиту.
  2. Розрізати булочки навпіл, викласти на них по скибочці бекону і по одній столовій ложці тертого сиру. Випікати в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці 5-7 хвилин.
  3. Тепер приготувати яйце-пашот. Для цього кожне яйце розбити в окрему миску, не пошкоджуючи жовток. У киплячій воді з додаванням оцту зробити ложкою воронку і швидко вилити в цю воронку яйце. Якщо все зробити правильно, то білок обгорне яєчний жовток і потрібно лише варити яйце в гарячій воді 4 хвилини. Після чого вийняти шумівкою, викласти на гарячу булочку і повторити з іншими яйцями
  4. Зверху поперчити і полити голландським соусом.

Ароматне яйце в тості

© cooking.hozvo.ru

Інгредієнти:

  • Тостовий білий хліб — 2 шт.
  • Сир грюйгер, солоний — 30 р.
  • Яйця курячі — 3 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Оливки — 4 шт.
  • Сіль, чорний перець — за смаком.
  • Петрушка — за смаком.

Приготування:

  1. Підготуйте основу для тостів. Збийте молоко з яйцем за допомогою віночка, посоліть і поперчіть.
  2. Потім зробіть круглі отвори в хлібі з допомогою звичайного склянки чи ножа. Занурте кожен шматочок на секунду в молоко з обох сторін.
  3. Розігрійте сковороду з оливковою олією, зменшіть вогонь до середнього і обсмажуйте тільки одну сторону протягом 5-7 хвилин.
  4. Переверніть хліб на сковороді і розбийте в кожен шматочок по 1 яйцю.
  5. Оливки покладіть в середину тосту. Готуйте 7-9 хвилин на слабкому вогні під кришкою.
  6. Коли все буде готове, потрібно посолити і поперчити, натерти зверху солоний сир грюйгер.
  7. Викладіть на тарілку, прикрасьте петрушкою.

Яйце в авокадо

© delfi.lv

Інгредієнти:

  • Авокадо — 2 шт.
  • Яйце — 4 шт.
  • Трюфельна сіль — 1 ч. л.
  • Базилік сушений — 1 ч. л.
  • Паприка — 0,5 ч. л.
  • Оцет бальзамічний — за смаком.
  • Сирний козячий сир — за смаком.
  • Перець мелений — за смаком.

Приготування:

  1. Спочатку авокадо розріжте на дві частини і видаліть кісточку.
  2. Потім ложкою робимо поглиблення всередині плоду і змащуємо ямочку сирним козячим сиром.
  3. Відокремлюємо білки від жовтків в яйцях. Жовтки акуратно перекладаємо в поглиблення в авокадо.
  4. Збиваємо білки з трюфельною сіллю і намазуємо на авокадо. Якщо немає трюфельної солі, можна замінити звичайною кухонною.
  5. Розігріваємо духовку і ставимо запікатися на 10-15 хвилин.
  6. Готове посипаємо паприкою, перцем, поливаємо бальзаміком і солимо за смаком.

Яйця з шинкою на млинці

© sunduchok.pw

Інгредієнти:

  • Молоко — 60 мл
  • Борошно — 70 р.
  • Яйце — 2 шт.
  • Шинка — 2 шматка.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Масло вершкове — 1 ст. л.
  • Сіль — за смаком.

Приготування:

  1. Зробіть млинець. В окремій мисці змішайте сіль, цукор і борошно. В іншій мисці збийте яйце, молоко і розтоплене вершкове масло.
  2. Об'єднайте суміші і перемішуйте до зникнення грудочок.
  3. Розігрійте на сковороді рослинне масло і вилийте туди всю суміш. Готуйте по 4-6 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
  4. Тепер перекладіть блін в невелику форму для запікання, щоб почати наповнювати його начинкою. Покладіть всередину шинку.
  5. Акуратно розбийте яйце в центрі. Краще спочатку розбити його в миску, а потім обережно перелити, притримуючи столовою ложкою.
  6. Загорніть все конвертиком і як слід примніть його по краях.
  7. Розігрійте духовку до 180 градусів, посоліть і поперчіть яйце і поставте запікатися на 15-17 хвилин.
  8. Подавайте яйце в млинці зі свіжою зеленню і овочами.
Що приготувати на сніданок: цікаві варіації від шеф-кухаря
© Burger ресторан&Pizzetta Щоб приготувати смачний, корисний і красивий сніданок, потрібно всього лише слідувати за потрібне рецептами. Ми підготували для вас цікаві
Смачний сніданок на швидку руку: 7 небанальних ідей з яєць
© vaaseenaa/iStock Не знаєте, як приготувати смачний сніданок на швидку руку? Ми допоможемо вам впоратися з цим завданням. Можна зробити ранкову трапезу з продуктів, які
3 рецепта сніданків, які можна приготувати за 5 хвилин
©Pixabay Вранці поспішайте на роботу або навчання, а часу постійно не вистачає? Ми розповімо, як приготувати сніданок за 5 хвилин! Пропонуємо три рецепти для швидких
Що приготувати на сніданок, якщо набридли каші і омлети
©Daria-Yakovleva/Pixabay Втомилися від нудної омлету і позбавленою смаку вівсяної каші на сніданок? Ці чотири простих страви з доступних всім інгредієнтів займуть мінімум
Корисний сніданок з вівсяних пластівців: 3 рецепту на всі випадки життя
©depositphotos.com З вівсянки можна приготувати не тільки кашу. Ми знайшли для вас цікаві рецепти для першого прийому їжі. Ви будете знати як зробити корисний сніданок з
Намексиканились: як приготувати найкращий тако в своєму житті
©Pikabu Ароматний тост — дивовижне блюдо для сніданку. Дивно починати розповідь про тако цією пропозицією, хоча це правда: тост виходить смачний, кремовий і легкий у