© pinterest.com

Велику частину часу ми проводимо в офісі, тому, звичайно, багатьох хвилює питання, як зміцнити відносини з колегами. В офісах існує давня традиція влаштовувати свята, застілля і пригощати колег домашніми стравами. Саме тому ми вирішили підготувати для вас рецепти страв для колег. Хочете здивувати людей, з якими працюєте, своїми кулінарними стравами? Пропонуємо кілька вдалих варіантів для частування колег.

Вміст матеріалу

Чим корисна традиція частування колег по роботі

Працівники святкують разом дні народження, Новий рік, підвищення по службі, відхід у відпустку або повернення з відпустки, народження дітей і т. д. Все, звичайно, залежить від політики самої компанії і принципів керівників. Деякі зовсім не влаштовують ніяких свят. А даремно. Приступаючи на роботу, ви згодом дізнаєтесь, чи є подібна традиція у вашому колективі. Якщо ні – дізнайтеся, чи вони не проти її створити. Для чого вона потрібна?

• Відносини з колегами

Скажімо чесно, всім приємно, коли їм приділяють увагу і не просто купують якусь їжу для застілля, а готують її самі. Колеги зрозуміють, що ви довго стояли біля плити, вони будуть вам вдячні за працю і старання. Та й домашні рецепти набагато смачніше магазинних. Так що у вас буде можливість трохи похвалитися своїми кулінарними вміннями.

• Дружня атмосфера

Такі традиції дозволяють зняти напругу і стрес, прибрати надмірну формальність. За їжею та напоями люди, як правило, розслабляються і починають більше спілкуватися. А це позитивно позначиться не тільки на атмосфері в колективі, але і результати праці.

Чим пригостити колег на роботі

• Чаювання або посиденьки в буфеті

Багато хто забуває, що можна пригостити колег смакотою, не відволікаючи їх від роботи. У всіх є обідню перерву. Тому ви можете поділитися домашніми стравами під час перерви або просто покласти випічку на стіл, щоб її міг взяти будь-хто, коли буде пити чай або каву.

• Святкування якоїсь події в неробочий час

Після закінчення робочого дня ви можете затриматися з колегами і відзначити якусь подію. На стіл можна подавати як закуски і напої, так і більш ситні страви.

• Фуршет і банкет

Свята деякі працівники схильні відзначати і з пишністю. Їжу можуть замовляти, або її готують самі співробітники.

Зараз багато людей починають дотримуватися здорового способу життя, тому зверніть увагу на легкі страви та закуски. По-перше, вони готуються швидше, і ви заощадите багато грошей і часу. По-друге, ви зможете запропонувати щось універсальне – адже не кожному подобається жирна поживна їжа (за смакових уподобань, дієти, стану здоров'я або просто через небажання перебивати апетит). До того ж, якщо у вас немає машини, вам не доведеться переживати з-за того, що щось трапиться з блюдом, коли ви будете їхати з ним в громадському транспорті.

Але ми не будемо наполягати і запропонуємо різні варіанти, як ситних, так і легких страв, якими ви можете пригостити своїх колег.

10 рецептів для застілля на роботі

Готується застілля? Подумайте про те, за ким буде закріплено яке блюдо. Можливо, ви добре готуєте основні або хочете взяти на себе закуски. Тут ви знайдете цікаві варіанти для себе і колег:

• Запіканка з курки

Вам знадобиться:

• перець чорний
• 50 г сиру
• 500 г курячого філе
• 150 г молока
• ½ Ч. л. солі
• ½ Ч. л. розпушувача
• 50 г борошна
• 2 яйця

Як приготувати:

Відваріть курку і, коли охолоне, порізати її на невеликі шматочки. Натріть сир на крупній тертці. Змішайте в мисці перець, молоко, яйця, сіль, молоко, розпушувач і борошно. Додайте сир, курку і перемішайте. Деко змастіть рослинною олією. Залийте в неї тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте блюдо 35-40 хвилин до золотистої скоринки.

• Салат з куркою і кукурудзою

Вам знадобиться:

• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 курячі грудки без шкіри і кісток
• Кошерна сіль і мелений чорний перець за смаком
• 6 чашок нарізаного салату ромен
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• 3/4 склянки консервованих кукурудзяних зернят, осушених
• 3/4 склянки консервованої чорної квасолі, промитої і осушенной
• 1/4 чашки нарізаного кубиками червоної цибулі
• 1/2 чашки тертого сиру чеддер
• 1/4 чашки соусу ранчо
• 1/4 чашки соусу для барбекю
• 1/4 чашки кукурудзяних чіпсів (смужками)

Як приготувати:

Розігрійте оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Приправте курячі грудки сіллю і перцем за смаком. Викладіть на сковороду і смажте, перевертаючи один раз, до готовності, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Дайте охолонути перед тим, як нарізати кубиками. Покладіть салат ромен у велику миску, зверху додайте курку, помідор, кукурудзу, квасолю, цибулю і сир. Залийте соусами і обережно перемішайте. Подавайте, прикрасивши смужками чіпсів.

• Вишнева брускетта

Вам знадобиться:

• 1 батон чіабатта
• оливкова олія першого віджиму
• 100 г рікотти
• 12 вишень
• 80 г прошутто

Як приготувати:

Незвичайна італійська закуска прикрасить собою будь-яке застілля.

Розріжте чіабатту на 12 шматочків, потім змастіть кожен шматочок з обох сторін невеликою кількістю оливкової олії. Розігрійте духовку до середньої температури. Протягом 2 хвилин з кожного боку випікайте хліб. Готовий хліб змастіть зверху рікоттою. Вимийте і розділіть на половинки вишні. Помістіть їх зверху сиру. Потім додайте прошутто. Збризніть ще оливковою олією.

• Тайські курячі «котлети» з солодким соусом чилі

Вам знадобиться:

• 2 великі курячі грудки без шкіри (близько 175 м), порізані на кубики
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• маленький шматочок свіжого кореня імбиру, очищений і нарізаний на дрібні шматочки
• 1 маленька цибулина, нарізана на дрібні шматочки
• 4 столові ложки свіжого коріандру плюс кілька гілочок для прикраси
• 1 зелений перець чилі без насіння і порізаний на шматочки
• 2 столові ложки оливкової олії
• солодкий соус чилі, часточки лимона, нарізаний соломинкою зелену цибулю і червоний перець чилі

Як приготувати:

Додайте курку, часник, імбир, цибуля, коріандр і перець чилі в кухонний комбайн і добре приправити. Збивайте до тих пір, поки курка не буде тонко подрібнена. Руками сформуйте 6 котлет. Розігрійте олію на сковороді, потім смажте котлети на середньому вогні близько 6-8 хвилин, повертаючи на іншу сторону один раз. Подавайте гарячими і з солодким соусом чилі, часточками лимона, коріандром, зеленою цибулею і червоним перцем чилі.

• Оливки в сирному тісті

Вам знадобиться:

• ½ Склянки борошна
• ⅛ Чайної ложки кайенского перцю
• 2 ст. л. вершкового масла
• 24 фаршировані оливки
• 200 г тертого сиру чеддер

Як приготувати:

У мисці змішайте сир і вершкове масло кімнатної температури. Додайте перець і борошно і добре перемішайте. Промийте оливки. Застеліть форму для запікання пергаментним папером. Розігрійте духовку до 200 градусів. Загорніть оливки в тісто з сиру. Помістіть їх кружечками на деко. Запікайте 15 хвилин.

• Рулетики з шинки з сиром

Вам знадобиться:

• 2 зубчики часнику
• 10 шт. шинки
• 100 г твердого сиру
• 200 г плавленого сиру
• 2 ст. л. майонезу

Як приготувати:

Натріть сир на середній тертці, також на ній натріть плавлений сир. Подрібніть часник, додайте його до сирів, заправте майонезом. Гарненько розмішайте. Викладіть на тарілку скибочку шинки. На його край столовою ложкою покладіть начинку. Поверніть шинку рулетом. Те ж саме зробіть і з іншими шматочками шинки. Якщо залишився соус, полийте їм шинку. Також можете прикрасити зеленню.

• Пиріг з грибами і сметаною

Вам знадобиться:

• 250 г готового листкового тіста
• 3 ст. ложки жирної сметани
• 100 г грибів
• 0.5 ч. ложки солі
• 1 маленька цибулина
• 1/3 ч. ложки сухого чебрецю
• 1/3 ч. ложки меленого чорного перцю
• 100 г твердого сиру

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкачайте тісто у формі прямокутника. Товщина не повинна перевищувати 4 мм. Наколіть виделкою. Промийте гриби. Якщо є великі – розрізати на половинки. Цибулю поріжте на тонкі півкільця. Змішайте в мисці тертий сир, перець, сіль, чебрець, сметану, гриби, цибулю. Гарненько перемішайте і викладіть начинку на тісто. Нехай у краї буде 3 див. Випікайте протягом півгодини.

• Холодна закуска з оселедця

Вам знадобиться:

• 4 шт. вареної буряків
• 1 пучок зеленого цибулі
• 1 упаковка філе оселедця
• 10 шт. варених яєць
• Сіль
• Мелений чорний перець
• Майонез
• Рукола

Як приготувати:

Зваріть яйця. Коли трохи охолоне, наріжте на шматочки. Приберіть жовтки, змішайте їх з зеленою цибулею і буряком. Подрібніть ці інгредієнти. Додайте майонез і спеції. Розподіліть начинку в яйця. Зверху покладіть оселедець. Розподіліть закуски на порції і подавайте на листі рукколи.

• Яєчний салат

Вам знадобиться:

• 8 великих яєць, зварених круто і нарізаних на шматочки
• 1/2 чашки звичайного або грецького йогурту (2% + жирності)
• 2 столові ложки майонезу з маслом авокадо
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1/4 чайної ложки солі + щіпка солі
• 1/4 ч. л. копченої паприки
• Перець чорний мелений за смаком

Як приготувати:

Зваріть яйця. Коли трохи охолоне, наріжте на шматочки. У середній мисці змішайте нарізані яйця, йогурт, майонез, гірчицю, сіль і перець. Акуратно перемішайте. Приправте і посоліть за смаком. Можете додати копчену паприку.

• Закуска з хумусом і огірком

Вам знадобиться:

• 1 огірок, нарізаний тонкими кружечками
• Хумус з червоним перцем
• 16 помідорів чері, розрізаних навпіл
• 28 г сиру фета
• Свіжа петрушка (дрібно порізана)

Як приготувати:

Наріжте огірок тонкими кружечками і викладіть на тарілки. Використовуючи маленьку ложку, розподіліть невелику кількість хумуса з червоним перцем на кожен шматочок огірка. Зверху покладіть половинки помідора черрі, покришіть сир фета і свіжу петрушку. Подавайте охолодженим або зберігайте в герметичному контейнері.

10 солодких рецептів для частування колег на роботі

Солодкі страви хороші тим, що ви можете принести їх на роботу без приводу і ненав'язливо попросити скуштувати страву під час перерви (після обіду або короткої перерви на чай).

• Злакові батончики

Вам знадобиться:

• 90 г вершкового масла
• 90 г світлої патоки
• 90 г легкого цукру мусковадо
• 150 г вівса
• 50 г насіння соняшнику
• 25 г насіння кунжуту
• 75 г шматочків кураги, дрібно нарізаних
• 75 г кишмишу білого

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 180°C. Розстеліть пергаментний папір у формі для запікання (діаметр 20 см). Розігрійте масло, патоку, цукор в середній сковороді на середньому вогні. Обережно нагрівайте, помішуючи, поки не розчиниться цукор. Зніміть з вогню і додайте залишилися інгредієнти. Помістіть суміш у форму для запікання. Запікайте 20 хвилин до золотистого кольору. Позначте на пирозі 16 квадратів, поки він ще гарячий. Злегка остудіть, потім переверніть на іншу сторону на обробній дошці. Розріжте на квадрати і дайте охолонути.

• Горіховий торт без випічки

Вам знадобиться:

• 1 склянку очищених волоських горіхів
• Шоколад
• 500 г печива
• Банку згущеного вареного молока

Як приготувати:

Дрібно покришіть печиво, трохи обсмажте на сковороді волоські горіхи, потім дрібно подробите. Змішайте в мисці горіхи і печива. Додайте згущене молоко, добре перемішайте. За бажанням можна додати кілька ложок коньяку. Викладіть торт на блюдо і поставте охолоджуватися в холодильник. Розтопіть шоколад на водяній бані і намажте їм торт. Посипайте зверху горіхами. Охолоджуйте 40-50 хвилин. Коли він просочиться, він буде готовий!

• Яблучний пиріг

Вам знадобиться:

• 1 кг яблук (краще антонівських), очищених
• 2 склянки пшеничного борошна
• 1,5 банки сметани
• 1 склянка цукру
• 150 г вершкового масла
• 1 ч. л. оцту
• ¼ Ч. л. соди
• 1 яйце

Як приготувати:

Натріть вершкове масло і змішайте в мисці з 1,5 склянкою борошна, полстаканом сметани. Гарненько перемішайте тісто. Додайте соду гашену оцтом, перемішайте і помісіть тісто. Поріжте очищені яблука (видаліть шкірку і серцевину) на пластинки. Візьміть форму для запікання пирога. Розкачайте тісто за формою і покладіть його на її дно. Далі посипайте на тісто шматочки яблук. Візьміть чисту миску і змішайте решту сметану і борошно, яйце, цукор. Збийте. Рідкий крем полийте на тісто з яблуками. Розігрійте духовку (200 градусів). Перемістіть форму і випікайте пиріг 50 хвилин. Дістаньте і трохи остудіть перед подачею.

• Шоколадні кекси

Вам знадобиться:

• 1 яйце
• 150 мл молока
• 175 г пшеничного борошна
• 100 г цукру
• 60 мл рослинного масла
• 10 г розпушувача
• 45 г какао
• сіль

Як приготувати:

Збийте яйце і змішайте його з маслом. Просійте борошно, додайте до яєчної суміші. Також додайте какао, сіль, цукор і розпушувач. Додайте молоко і розмішайте. Вимісіть тісто до однорідної маси. Візьміть формочки для кексів, змастіть їх маслом. Розігрійте духовку до 200 градусів. Перемістіть тісто у формочки для випікання. Випікайте 20 хвилин до готовності. Рецепт розрахований на 4 порції. Якщо хочете більше, збільште кількість інгредієнтів.

• Вівсяне печиво

Вам знадобиться:

• 100 г вершкового масла
• ½ Склянки цукру
• 2 склянки пластівців геркулес
• 1 ст. л. пшеничного борошна
• 2 яйця

Як приготувати:

Вершкове масло кімнатної температури змішати з цукром, яйцями і гарненько збийте. Коли цукор розчиниться, додайте пластівці і борошно. Гарненько все перемішайте. Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом форму для запікання. Ложкою візьміть тісто і викладіть кружечки печива по всьому листу. Випікайте їх всього 10 хвилин.

• Домашні трюфелі

Вам знадобиться:

• 300 г чорного шоколаду
• цедра ½ апельсина
• 3-4 ст. л. какао
• ½ Ч. л. меленої кориці
• 3-4 ст. л. розм'якшеного вершкового масла
• 50 г подрібненого фундука
• 1 ст. л. коньяку
• щіпка солі
• 300 мл вершків 33%

Як приготувати:

Готуйте десерт в прохолодній кімнаті. У маленьку каструлю додайте вершки і готуйте, довівши майже до кипіння. Потім зніміть з вогню, змішайте з маслом кімнатної температури і невеликими шматочками шоколаду. На дрібній тертці натріть цедру апельсина. Додайте її в каструлю, потім коньяк, корицю, фундук і сіль. Гарненько перемішайте до отримання однорідної консистенції. Надішліть каструлю в холодильник, щоб маса застигла. Дістаньте і залиште в сторону на 5 хвилин. Двома чайними ложками відокремте частини маси (однакові), надаючи їм форму долонями. В кінці обвалите десерт в какао. Готово!

• Домашні бізе

Вам знадобиться:

• 4 шт. яєчного білка
• 200 г цукру

Як приготувати:

Застеліть дві форми для запікання пергаментним папером. Розігрійте духовку до 100 градусів. Збивайте міксером білки протягом двох хвилин. Всипайте цукор і продовжуйте збивати 3 хвилини. Якщо вийшла тягуча суміш білого кольору, переходимо до наступного етапу. Викладайте ложкою безе на форми для запікання. Надайте їм бажану форму. Поставте в духовку і випікайте півтори години.

• Рулет з повидлом

Вам знадобиться:

• 250 г борошна
• 6 шт. яєць
• 300 г фруктового повидла
• 140 г цукрової пудри
• 100 г вершкового масла
• Ванільний цукор

Як приготувати:

Додайте в каструлю яйця і цукор, вимішуйте і розігрівайте на слабкому вогні. Коли вийде трансформується в піно подібну маса, вимкніть вогонь. Вимішуйте ретельно і чекайте, поки охолоне. Додайте в неї борошно і вершкове масло. Розігрійте духовку до середньої температури. Випікайте тісто тонким шаром в духовці до готовності. Потім змастіть пласт повидлом і скачайте його в рулет. Зверху можете посипати ванільним цукром.

• Сирна запіканка

Вам знадобиться:

• 500 г кисломолочного сиру
• 5 ст. л. манної крупи
• 3 ст. л. цукру
• 3 шт. яєць
• 1 ч. л. розпушувача
• Ізюм
• 1 ч. л. ванільною есенції
• Сушена журавлина

Як приготувати:

Відокремте яєчні білки від жовтків. Помістіть білки в миску, змішайте з дрібкою солі і збийте. Змішайте всі інші інгредієнти в іншій мисці. Додайте в масу білки. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом вогнетривку форму. Вилийте в неї сирну масу. Випікайте 45 хвилин. Дістаньте і дайте трохи охолонути. Краще подавати теплою: з варенням або сметаною.

• Фруктова міні-піца

Вам знадобиться:

• 220 г вершкового сиру
• 3 склянки збитих вершків
• 1/2 склянки цукрової пудри
• 1 чайна ложка ванілі
• 20 шт. пісочного печива (або іншого домашнього)
• 1/2 склянки нарізаного ківі
• 1/2 чашки нарізаної полуниці
• 1/2 чашки нарізаної ожини
• 1/2 чашки мандаринів

Як приготувати:

Збийте розм'якшений вершковий сир до однорідної маси. Додайте вершки і збийте до однорідного стану. Додайте цукрову пудру і ваніль. Розподіліть 1 столову ложку на кожне печиво. Зверху на печиво з глазур'ю покладіть нарізані фрукти. Зберігайте в холодильнику або відразу подавайте на стіл.