©PresentCHEN

Пора зелених помідорів в самому розпалі. Крім того, що ви їх можете законсервувати, так ще й приготувати можете. Рецепти ми знайшли на Гастраноме і делимися ними з вами.

У фритюрі

Інгредієнти:

• 6 твердих зелених помідорів
• 120 г кукурудзяного борошна
• 200 г панірувальних сухарів
• 150 г пшеничного борошна
• 2 ст. л. цибульного порошку
• 1 ч л. карі
• 2 яйця
• 100 мл вершків
• рослинна олія
• сіль, мелений чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

Помідори вимити і розрізати поперек на нетонкие шматки. Посипати сіллю і перцем. Залишити. В одній ємності змішати кукурудзяне борошно, панірувальні сухарі, цибульний порошок, сіль і перець. В іншій ємності змішайте борошно пшеничне з каррі, у третій — збийте яйця з вершками. Помідори спочатку занурте в борошно з каррі, потім яйця з вершками, а потім обваляйте їх у суміші кукурудзяного борошна з паніровкою. Смажте помідори близько 2 хвилин з кожного боку.

Фаршировані

Інгредієнти:

• помідори (зелені або бурі) приблизно 1 кг
• пучок петрушки
• перець чилі для смаку
• 1 цибулина
• 1 л води
• 2 ст. л. ложі солі
• пучок селери
• 1 головка чеснокf
• 1 морква

Спосіб приготування:

Очистити моркву, цибулю, часник. Моркву натерти на крупній тертці, а цибулю нарізати півкільцями. Перець нарізати тонкими кільцями. Часник дуже дрібно нашаткувати. Всі овочі змішати й посолити. На кожному помідорі зробити глибокий надріз. Помістити всередину овочеву начинку. Воду закип'ятити з зеленню. Залити окропом помідори. Якщо ви будете їсти закуску відразу, то просто пізніше злийте воду і зберігайте помідори в окремому контейнері в холодильнику.

Ось такі незвичайні страви можна приготувати з зелених помідорів.

Читайте також 5 осінніх рецептів, які вразять будь-якого гостя