© Istock

У житті кожної людини трапляється ситуація, коли холодильник практично порожній, а їхати чи йти в магазин зовсім не хочеться. Звичайно, простіше простого з'їсти чіпси або іншу шкідливу їжу, але цей варіант зовсім не підходить людям, які піклуються про свою фігуру і здоров'я. Що ж робити в такому випадку? Popsugar поділили рецептами здорових страв, які складаються всього з 5 або навіть менше інгредієнтів.

Курячий салат з авокадо

Вам знадобиться:

Для курячого салату:

• 1/4 авокадо
• 2 столові ложки несолодкого йогурту
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 3/4 чашки приготовленої подрібненої курки

Для сендвіча:

• 1 англійський кекс з цільнозернового борошна
• Салат-латуку
• 2 скибочки помідора

Як приготувати:

У маленькій мисці гарненько перемішайте авокадо з йогуртом і лимонним соком. Додайте курку в миску і перемішувати ложкою до тих пір, поки курка не буде повністю покрита йогуртовій сумішшю.

Подавайте курячий салат на листочку салату або розділіть на дві половинки англійські кекси, додавши зверху кожну скибочку помідора і салат.

Середземноморський запечений палтус

Вам знадобиться:

• 340 г палтуса
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 чашки свіжої сальси або соусу піко-де-гало
• 1/2 чашки кошиків артишоків
• 1 тонко нарізаний лук-шалот
• 2 столові ложки каперсів
• 4 скибочки лимона
• Сіль і мелений чорний перець

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка змастіть форму для випікання кокосовим або оливковою олією. Приправте палтус з обох сторін сіллю і перцем, покладіть рибу у форму для випікання. Змастіть філе палтуса свіжої сальсою і покладіть скибочки лимона поверх сальси. Навколо філе посипайте цибулю-шалот і артишок. Посипайте каперси по всій поверхні форми для випікання. Накрийте її фольгою і запікайте протягом 14-16 хвилин, поки вона не буде легко протикати рибу.

Запечений лосось з помідорів і брокколі

Вам знадобиться:

• 3 чашки нарізаних брокколі
• 2 чашки помідорів черрі
• 450 г філе лосося, порізаного на 4 шматочки
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка кокосового соусу Coconut aminos
• Сіль і перець за смаком

Як приготувати:

Розігрійте духовку до 200 градусів. Поріжте фольгу на 4 шматочки і покладіть їх на стіл. На кожен з них покладіть рівну кількість помідорів і брокколі. Додайте сіль, перець, оливкова олія і кокосовий соус (необов'язково). Зверху покладіть шматочки лосося. Додайте соус і перець за смаком. Загорніть фольгу і запікайте лосось протягом 20-25 хвилин.

Паста з селери і брюссельської капусти

Вам знадобиться:

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1-2 зубчики подрібненого часнику
• Близько 1/8 чайної ложки меленого червоного перцю
• 1 чашка подрібненої брюссельської капусти
• 340 г очищеного і нарізаного у формі локшини селери
• Нарізана на шматочки петрушка

Як приготувати:

Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Потім додайте в масло червоний перець і часник. Готуйте протягом 30 секунд або до тих пір, поки не відчуєте характерний аромат. Додати брюссельську капусту і локшину із селери, приправте їх сіллю і перцем. Готуйте протягом 7 хвилин. Коли страва буде готове, перекладіть його в тарілку і прикрасьте петрушкою.

Смажений лосось з лимоном

Вам знадобиться:

• 300 г лосося
• 2 столові ложки вершкового масла
• Сік половинки лимона
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 столова ложка кропу
• Сіль і перець

Як приготувати:

Перед приготуванням лосося його потрібно промокнути паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Приправте сіллю і перцем за смаком.

Додайте 2 столові ложки олії і 1 столову ложку подрібненого часнику в сковороду і обсмажте все на середньому вогні. Помістіть лосось шкіркою верх в сковороду і готуйте протягом 4 хвилин. Переверніть лосось і готуйте ще 3-4 хвилини до отримання рожевого відтінку посередині лосося. Коли страва буде готове, перекладіть його в герметичні контейнери, полийте соком лимона і зберігайте в холодильнику. Або подавайте на стіл відразу.

Читайте також 10 ідей десертів, з якими ви будете у відмінній формі