© splendidtable.org

Чому все так зациклені на авокадо? Все просто, цей фрукт смачний, корисний для здоров'я і універсальний! Авокадо підходить в якості інгредієнти до багатьох страв. Ви ще не готуєте з авокадо? Саме час почати!

Авокадо – який корисний інгредієнт для багатьох страв!

• Гречані млинці з авокадо

Інгредієнти:

• ¾ Чашки гречаного борошна
• ½ Чашки пшеничного борошна
• 1 яйце
• 1 ч. л. пекарського порошку
• 2 ст. л. топленого масла (охолодженого)
• 1 чашка пюре авокадо (близько 2 шт.)
• 2 ст. л. цукру
• ¼ Чашки молока кімнатної температури
• ¼ Ч. л. солі
• щіпка кориці (за бажанням)

Приготування:

У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і пекарський порошок. Змішайте всі вологі інгредієнти (злегка збите яйце, топлене масло, пюре авокадо і молоко) і з'єднайте з сухими, щоб вийшло тісто. Не варто занадто активно збивати тісто, щоб не порушити пухкої консистенції. Допускається наявність вологих грудок, головне, щоб не було сухих грудок борошна. Нагрійте сковороду на середньому вогні і змастіть тонким шаром масла. З допомогою ополоника вливайте порції тесту на сковороду і обсмажуйте до появи бульбашок біля країв, потім – перевертайте. У середньому, потрібно по 2 хвилини з кожного боку. Готові млинчики подавайте з медом, кленовим сиропом або збитими вершками.

• Смузі з ківі та авокадо

Інгредієнти:

• 1/2 стиглого авокадо
• 2 очищених ківі
• 2 ст. л. соку лайма
• 1/3 склянки мигдального молока
• мед
• кубики льоду

Приготування:

Влийте всі рідкі інгредієнти в чашу блендера, потім додайте фрукти. Почніть збивати на повільній швидкості, потім плавно збільшіть до середньої, поки всі інгредієнти не досягнуть однорідної консистенції. Насолоджуйтесь!

• «Ледачий» гуакамоле

Інгредієнти:

• 3 авокадо
• 1 подрібнений помідор
• ½ Білої цибулини
• ½ Чашки подрібненої кінзи
• 2 ст. л. свіжого лимонного соку
• сіль, перець – за смаком

Приготування:

Авокадо розріжте, вийміть кісточки і видаліть м'якоть. Розімніть м'якоть виделкою до бажаної консистенції (багато люблять залишати цілісні шматочки). Домішайте інші інгредієнти до м'якоті і ретельно перемішайте. Гуакамоле можна зберігати в холодильнику, але під щільною «кришкою» з харчової плівки, щоб суміш не потемніла.

• Шоколадний пудинг з авокадо за 5 хвилин

Інгредієнти:

• 2 стиглих авокадо
• ½ Чашки несолодкого какао порошку
• ½ Склянки молока низької жирності
• ½ Чашка меду
• ½ Ч. л ванільного екстракту
• щіпка солі

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти в чаші блендера до однорідної консистенції і подавайте!

Неймовірний інгредієнт і для десертів і для несолоних страв – авокадо – принесе користь вашому організму в будь-якому вигляді. Так чому б не урізноманітнити звичні страви незвичайним фруктом?

Читайте також Здоровий сніданок: млинці з соусом з авокадо