©gpointstudio/IStock

Дотримання здорової збалансованої дієти, яка зберігає фігуру, не є нездійсненним завданням, навіть якщо ви часто їсте не вдома.

Редакція La Repubblica запитала дієтолога, як правильно харчуватися не вдома, щоб не нашкодити фігурі.

«Головне — підтримуватися правильного балансу між поживними речовинами і не спокушатися стравами, надто багатими приправами, які ми не можемо контролювати або перевіряти. Радимо уникати занадто складних страв у поєднанні з гарнірами», — радить Лука Пиретта, гастроентеролог і дієтолог.

Сніданок

Навіть поза домом важливо звертати увагу на першу їжу дня. «Багата наукова література показала, що пропустити сніданок або є дуже мало є важливими факторами ризику втрати контролю в наступних прийоми їжі, що призводить до збільшення ваги», — говорить Пиретта. Мораль: щоб дістатися до обідньої перерви з правильним апетитом, вам потрібно зосередитися на рясному, але чудово збалансований сніданок. «Він повинен включати молоко, яке насичує організм корисними жирами, мінерали, вітаміни і білки. Гарним сніданком може стати 1 йогурт, бажано білий або фруктовий, який не повинен перевищувати норму цукру, плюс шматочок тосту з чайною ложкою меду або варення, чергується з сухариками, консервованими зернами або печивом (середня кількість: 6 сухих шматочків печива або 4 з цільнозерновий борошна або 3 пісочних)».

Ідеальний сніданок також включає фруктовий салат або свіжі фрукти і овочі (цитрусові, ананас, ягоди, помідори, морква), які забезпечують організм поживними мікроелементами.

«Ті, хто любить смачний сніданок, можуть віддати перевагу рікотту на шматочку підсмаженого хліба або 3 скибочки брезаолы (в'ялена шинка) або два шматочки копченого лосося з двома грінками або чотирма крекерами разом з фруктовим соком або фруктами та овочами (морква, імбир, гранат, апельсин, ананас), — радить Пиретта.

Обід або вечеря в ресторані

«Краще уникати страв дня, запропонованих більшістю ресторанів, тому що вони, як правило, дуже жирні і калорійні», — говорить експерт. Краще вибрати страву з спагетті з томатним соусом. «Овочевий червоний колір є привілейованим джерелом лікопіну, потужного антиоксиданту, який посилюється при приготуванні їжі, особливо якщо його посилити невеликою кількістю часнику або цибулі, які забезпечують антивікові захисні речовини, і ще краще, якщо ви заправляєте чайною ложкою оливкової олії, багатої вітаміном Е та іншими антиоксидантами», — радить Пиретта.

Якщо ви віддаєте перевагу білкові страви, вам підійде нежирна риба, така як тріска, морський окунь, приготована на пару або варена і приправлена оливковою олією і лимонним соком.

Щодо м'яса, зупиніть свій вибір на приправленою індички або курки.

Ось кілька здорових комбінацій, які допоможуть вибрати страви у ресторані на обід або вечерю:

• Морський салат з відвареною картоплею і петрушкою з чайною ложкою олії і великою кількістю лимонного соку; дині або кавуна.
• Різотто з морепродуктів, салат або овочі-гриль; лимонний сорбет.
• Картопляні гнокки з томатом, салат, варені або смажені овочі, сезонні фрукти.
• Карпаччо з риби, приправленого столовою ложкою олії і великою кількістю лимонного соку і ароматних трав, салат з томатів.
• Сира полядвиця і диня, салат або овочі на грилі, приправлені чайною ложкою олії і великою кількістю лимонного соку, ананас.
• Салат з рису, салат або овочі на грилі, кавун.
• В'ялена шинка і салат з чайною ложкою олії і великою кількістю лимонного соку, кавун.
• Морський лящ з салатом, сезонні фрукти.

Що стосується комбінацій з бутербродами, всі овочі прекрасні, якщо вони свіжі і сирі.

Читайте також 5 корисних салатів для фігури, які рекомендують моделі