© weiXx/iStock

Автор: Каріна Степанян

Кожному знайома проблема залежності від цукру. Все починається з декількох ложок в чаї і закінчується ледь не цілим тортом на вечерю. Можна довго розповідати про те, що солодке шкодить здоров'ю і псує фігуру, але краще один раз побачити, ніж сто разів почути.

Далі ви дізнаєтеся про те, як позбавитися від цукрового залежності і зможете знайти цікаві джерела, які допоможуть детальніше розібратися в цьому питанні.

Книги

Майкл Мосс «Сіль, цукор і жир. Як харчові гіганти посадили нас на голку»

Майкл Мосс – це журналіст, який працював над виданням три роки. Він виконав неймовірну роботу, адже в книзі всі факти підтверджені посиланнями на дослідження та інтерв'ю з керівниками великих компаній. Видання поділене на три частини, в кожній з них розповідається про вплив цукру, солі та жиру на життя. Автор не просто показує читачеві сухі дані, а все детально пояснює і наводить приклади. Журналіст більше розповідає не про правильному харчуванні, а про те, які прийоми використовують фірми, щоб змусити нас купити шкідливу їжу. Майкл Мосс допомагає зрозуміти, на скільки важливо уважно ставитися до реклами та інформації на упаковці. Після прочитання ви двічі подумаєте, перш ніж покласти у візок кілька шоколадок.

Джейкоб Тейтельбаум, Крайстл Фідлер «Без цукру. Науково обґрунтована та перевірена програма позбавлення від солодкого в своєму раціоні»

Це книга-тест і книга-рада, прочитавши її, ви дізнаєтеся свій тип цукрового залежності та рекомендації як від неї позбутися. Автор допомагає зрозуміти навіщо потрібно відмовитися від продуктів з високим вмістом цукру і як це в майбутньому відіб'ється на вашому здоров'ї. Після прочитання ви по-іншому подивитеся на улюблені батончики і газовані напої. Тести на початку глав допомагають зрозуміти, на що саме варто звернути увагу, а на що не варто витрачати час.

Наталія Фадєєва «Міфи про цукор. Як омани вбивають нас»

Книга, яка затягує з першого рядка і читається за пару годин. Вам не буде нудно і у вас не виникне відчуття, що ви щось не розумієте, адже вся інформація структурована і представлена у вигляді міф-факт. Вам не потрібно буде гуглити незрозумілі терміни і перечитувати по 10 разів – все максимально зрозуміло і доступно. Книга стане справжнім порятунком для тих, кому не вистачає розуміння «чому цукор –це шкідливо» і мотивації боротися з цією проблемою.

Дослідження, які допоможуть зрозуміти чому надмірна кількість цукру шкодить здоров'ю:

1. Вплив фруктози на мозок і реакції організму на харчові сигнали.
2. Роль дієтичних компонентів у розвитку стійкості до лептину.
3. Підсолоджені цукром напої і збільшення ваги у дітей і дорослих: систематичний огляд і метааналіз.
4. Оцінка складу тіла для визначення ризику кардиометаболического.
5. Залежність від цукру та її зв'язок з серцево-судинними захворюваннями серед дорослих американців.
6. Доказ того, що надмірне вживання цукру пов'язане з ішемічною хворобою серця.
7. Сахароза, продукти з високим вмістом цукру і ризик розвитку раку – когортне дослідження.
8. Поживні речовини і поява старіння шкіри серед жінок середнього віку.
9. Вплив цукру та продуктів з високим вмістом клітковини на фізичну активність у латиноамериканських і афроамериканських підлітків.
10. Фруктоза і цукор: головний медіатор білкової алкогольної хвороби печінки.

Поради, які допоможуть назавжди забути про цукрі (перевірено на особистому досвіді)

1. Подумайте про своє здоров'я

Почитайте дослідження і книги, які розповідають про шкідливість цукру для організму. Якщо ви хочете бути в хорошій формі і не страждати від симптомів втоми – забудьте про солодких напоях і пампушках.

2. Зрозумійте навіщо вам це потрібно

Головне це поставити перед собою чітку мету і зрозуміти, що це потрібно саме вам, а не тому що так робить подруга, так модно або улюблений блогер порадив.

3. Не купуйте солодощі додому

Не потрібно зберігати вдома печиво і шоколадки на випадок приходу гостей. Подружка може не прийти, а цукерки все одно будуть з'їдені. Якщо є така необхідність, то купуйте все перед приходом родичів.

4. Слідкуйте за харчуванням

Обов'язково снідайте! Беріть перекуси з собою, а не їжте офісні булочки. Напишіть meal plan, щоб спонтанно не зриватися на шоколадні батончики, а точно знати, що в холодильнику є продукти для повноцінного обіду.

5. Не піддавайтеся на провокації

Новий рік, корпоратив, поїздка з друзями на природу – це ті місця, де ви можете не витримати тиску і з'їсти шматок торта. Постарайтеся пояснити оточуючим те, як ви харчуєтеся, щоб уникнути незручних ситуацій.

6. Готуйте самостійно корисні солодощі

Це простіше, ніж ви думаєте. Приготування деяких солодощів займає максимум 15 хвилин. Ось, чим можна замінити Bounty і Snickers: мюслевые батончики, цукерки із сухофруктів і бананове морозиво.