© RitaE/Pixabay

Сніданок – найважливіший прийом їжі, адже ви знаєте це? І не може бути ніяких відмовок для його пропуску, тому, якщо у вас вранці часу в обріз – поповнюйте свою скарбничку рецептів цікавими ідеями від Self і можете навіть приготувати сніданок з вечора!

Смачні яєчні мафіни зарядять організм корисним білком з ранку!

1. Яєчні мафіни зі шпинатом

Інгредієнти:

• 9 великих яєць
• 2 пучка шпинату
• 1 стакан відвареного кіноа
• 1/2 склянки тертого пармезану

Приготування:

Розігрійте духовку до 170 градусів, форму для мафінів змастіть маслом. Збийте яйця, додайте подрібнений шпинат, кіноа і пармезан і влийте суміш в осередку форми. Відправте в духовку на 20 хвилин.

2. Яєчні мафіни «Грецькі»

Інгредієнти:

• 10 великих яєць
• 1/2 маленької цибулини
• 1/2 нарізаного солодкого перцю
• 1/4 банки нарізаний оливок
• 1/4 банки в'ялених томатів
• 100 г фети
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Змастіть форму для мафінів вершковим або рослинним маслом. Змішайте яйця з іншими інгредієнтами і влийте в поглиблення у формі і запікайте в розігрітій духовці при температурі 170 градусів близько 20 хвилин.

Читайте також 7 складових правильного англійського сніданку

3. Яєчні мафіни з брокколі

Інгредієнти:

• 9 великих яєць
• 1,5 склянки відвареної броколі
• 1 стакан відвареного кіноа
• 1/2 склянки тертого пармезану
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Розігрійте духовку до 170 градусів. Змастіть форму для мафінів рослинним або вершковим маслом. Приготуйте яєчну суміш: збийте яйця, додайте подрібнену брокколі, кіноа і пармезан, посоліть і поперчіть за смаком. Розлийте суміш в осередку форми і запікайте 20 хвилин.

4. Зелені яєчні мафіни

Інгредієнти:

• 9 великих яєць
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 стакан подрібненої капусти кале
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• 2 подрібненого цибулі-шалот
• 50 г подрібненої фети
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Розігрійте духовку до 170 градусів. Змастіть форму для мафінів рослинним або вершковим маслом. У великій мисці змішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком. Влийте суміш у форму і запікайте 20 хвилин.

Неймовірно смачні та прості у приготуванні, яєчні мафіни стануть ідеальним сніданком для всієї родини! Головний їх плюс – вони зберігаються в холодильнику до 4 днів, тобто їх можна приготувати заздалегідь, щоб вранці тільки розігріти і насолодитися ситним та смачним маффином.

Читайте також Смачний і корисний сніданок в стилі 50 відтінків сірого