© Pixabay/Pexels

Приготувати поживний і смачний обід можна дуже швидко, головне – знати хороші рецепти. Наприклад, такі, як пропонує сайт Women Fitness.

1. Грецький салат з пітою

Інгредієнти:

• 2 чашки салату ромейн
• 2 столові ложки крихт сиру фета
• 1/2 чашки консервованої квасолі
• 1/2 склянки огірка, нарізаного
• 1 цілий пшеничний лаваш (піта), порізаний
• 2 столові ложки знежиреного винегретной заправки

Спосіб приготування:

З'єднайте всі інгредієнти салату в мисці і ретельно перемішайте.

2. Сендвіч з грибами і пармезаном

Інгредієнти:

• 1/4 склянки суміші панірувальної
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 4 великих печериці
• 4 булочки для сендвічів
• моцарелла
• 1/4 склянки тертого пармезану
• 1/2 склянки соусу маринара
• петрушка

Спосіб приготування:

У маленькій мисці з'єднайте 1/4 склянки панірувальної суміші з 1 столовою ложкою оливкової олії і 1/2 чайної ложки сушеного орегано, відкладіть. Помістіть 4 великих печериці на лист для випічки, покритий фольгою. Полити 1 столовою ложкою оливкової олії і приправити сіллю і перцем. Запікайте в духовці від 6 до 8 хвилин. Приберіть гриби на обробну дошку і поріжте на шматочки.

Булочки розріжте навпіл для сендвічів і підсмажте їх. На нижні половинки викладіть гриби, полийте соусом марінара, а зверху покладіть нарізану моцарелу і посипте тертим пармезаном. Зачекайте, поки сир не розплавиться, посипте сумішшю для панірування і підсмажте близько 30 секунд. Подавайте з листям петрушки.

3. Салат з огірками і нутом

Інгредієнти:

• 1 склянку органічного нуту, промитого і осушеного
• 2 ліванських огірка, порізаного
• 2-3 стебла свіжого кропу, порізаного

Для заправки:

• сік ½ лимона
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка білого винного оцту

Спосіб приготування:

Приготуйте заправку, змішавши всі інгредієнти для неї в мисці. Окремо змішайте нут і огірок, додайте кріп і заправте салат.

4. Вегетаріанські роли

Інгредієнти:

• вершковий сир
• 1 чашка майонезу
заправка для салату «ранчо»
• 1 чайна ложка висушеної кропу або 1 столова ложка дрібно подрібненого свіжого кропу
• 8 борошняних коржів
• 3 чашки міксу дрібно нарізаних овочів (броколі, цвітна капуста, морква і зелений перець)
• 1 чашка подрібненого сиру чеддер

Спосіб приготування:

У середній мисці змішайте вершковий сир, майонез, заправку «ранчо» і кріп. Рівномірно розподіліть суміш по кожній хлібині, розкладіть по них овочі та сир. Далі потрібно загорнути кожну корж в рол, упакувати в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години. Перед подачею розрізати на частини.

5. Бургер з квіноа і грибами

Інгредієнти:

• 4 середніх печериці
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. ріпакової олії
• 1/4 склянки нарізаного червоного цибулі
• 3 зелених цибулі, нарізаного
• 2 ч. л. рисового оцту
• 1 склянку приготовленої лободи (квіноа)
• 1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
• булочки
• паростки
• салат
• нарізані помідори

Для соусу Розмарі Майо:

• 1/2 склянки майонезу
• 1 ч. л. дрібно нарізаного свіжого розмарину
• 1 ч. л. лимонного соку
• кошерна сіль

Спосіб приготування:

Змішайте гриби з волоськими горіхами, часником, 1 столовою ложкою масла, 3/4 чайної ложки солі і 1 / 4 чайної ложки перцю; викладіть рівним шаром на деко і запікайте 20 хвилин в розігрітій духовці, викладіть і дайте охолонути. У кухонному комбайні змішайте грибну суміш, червоний цибулю, зелену цибулю і оцет. Перенесіть суміш в миску і додайте квіноа і кукурудзяний крохмаль. Накрийте плівкою і охолодіть протягом 2 годин. Сформуйте котлети для бургерів і обсмажте на сковороді з розігрітим маслом. Після цього запікайте їх на фользі в духовці ще 10 хвилин.

Зробіть соус Розмарі Майо: об'єднайте майонез, розмарин, лимонний сік і щіпку солі. Подавайте гамбургери на булочках з соусом Розмарі Майо, помідорами і зеленню.

Ці оригінальні страви можуть стати відмінним ланчем на кожен день!

Читайте також 9 лайфхаков ефектної подачі їжі