Коли хочеться побалувати себе чимось смачним, то на допомогу приходять десерти. Ми розповімо, якими приємними стравами можна порадувати себе в літні дні. Насолоджуйтеся.

Сирний десерт з манго

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру
• 1 ананас
• 3 шт. манго
• цедра 1 лимона
• 200 г цукру
• 100 г вершкового масла
• 300 мл вершків

Спосіб приготування:

Очистити манго і перемішати в блендері до стану пюре. Нарізати кубиками ананас, сир протерти через сито і змішати з лимонною цедрою. Тепер можна приготувати карамель: на суху сковороду висипаємо цукор і топимо, не розмішуючи його. Коли цукор стане коричневим шматочками, кидаємо в нього масло і перемішуємо до отримання однорідної маси. Вливаємо вершки і додаємо дрібку солі для посилення смаку. У формочки викладаємо сир, ананас, зверху заливаємо пюре з манго і прикрашаємо карамеллю. Ставимо десерт на 2 години в холодильник.

Інший тірамісу

Інгредієнти:

• 500 г вершковий сир (маскарпоне)
• 1,5-2 упаковки печива савоярді
• 5 шт. яєць
• 150 г темного шоколаду
• 30 г вершкового масла

Спосіб приготування:

Відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо жовтки з цукром до повного розчинення. Додаємо в жовтки вершковий сир і акуратно збиваємо все разом. Окремо збити білки з сіллю до крутий піни. Перемішати білки з жовтками. Печиво швидко занурити в зварений кави на дно формочок, щоб повністю закрити дно і стінки. Заповнюємо форми сирною масою і ставимо в холодильник на 4 години. Готуємо шоколад: прогріваємо на невеликому вогні вершки, додаємо гіркий шоколад і вершкове масло шматочками. Перед подачею полити десерт шоколадом.

Пюре з груш

Інгредієнти:

• 2 шт. груш
• сік з 3 апельсинів
• 1 стакан води
• 30 г вершкового масла
• 2 ст. л. меду ваніль
• цедра апельсина і лайма

Спосіб приготування:

Очистити груші від шкірки і обсмажити на вершковому маслі. Додати туди апельсиновий сік, довести суміш до кипіння і додати склянку гарячої води. Гріти суміш ще 4 хвилини. Додати ваніль, спеції, цедру, мед, перешкодити і через пів хвилини прибрати з вогню можна Подавати гарячим і холодним.

Бланманже

Інгредієнти:

• 500 мл молока
• 100 г мигдалю
• 6 г желатину
• 80 г цукрової пудри

Спосіб приготування:

Зняти шкірку з мигдалю, потім подрібнити його в бледнере. Залити желатин гарячою водою і дати постояти. Закип'ятити молоко з мигдальною борошном і цукровою пудрою, дати суміші охолонути 10 хвилин. Процідити масу через сито, додати желатин і ретельно перемішати. Розлити по формах і поставити в холодильник приблизно на 2-3 години. Подавати прикрасивши свіжими ягодами або м'ятою.

Вишневий лід

Інгредієнти:

• 500 г вишень
• 100 г цукру
• 30 мл води
• 1 ст. л. бальзамічного оцту

Спосіб приготування:

Вишні очистити від кісточок і пюрировать в блендері. У сотейнику зварити сироп з води і цукру. Дати охолонути. Вишневе пюре перемішати з цукровим сиропом, додати укус. Розливаємо по формах і ставимо в морозильник на 3-4 години. Кожні 30 хвилин потрібно помішувати крижану суміш. Подавати, прикрасивши ягодами або м'ятою.

Такі незвичайні рецепти дозволять вам насолоджуватися фруктовими десертами в літні спекотні дні.

• Читайте також: Десерти, які сприяють схудненню