Креветки — це та їжа, яку, швидше за все, люблять усі. Багато люблять її просто вареної. Однак ми підготували рецепти незвичайних креветок, щоб ще більше насолодитися цим смаком.

Шрі-ланкійські кокосові креветки

Зовсім незвичайний смак. Це дуже пряні креветки і ніжні нотки кокоса.

Інгредієнти:

• 100 г чорного рису
• 1 цибуля
• 1 ст. л. Шрі-ланкійських спецій
• 1 ч. л. насіння гірчиці
• 1 чайна ложка олії
• 200 мл кокосового молока
• 2 зубчики часнику
• 300 г сирих креветок
• 40 г шпинату
• 4 см свіжого імбиру
• 4 помідора
• 4 ч. л. сушеного кокоса

Спосіб приготування:

Закип'ятіть чайник. Промийте чорний рис і додайте в каструлю 500 мл киплячої води і щіпку морської солі. Варити 25-30 хвилин, потім злити воду. Дрібно нарізати цибулю, натерти часник і імбир. Крупно нарізати помідори. Нагрійте середню каструлю на вогні з 1 чайною ложкою олії цибулю і варіть протягом 7 хвилин, поки він не розм'якшиться. Потім додайте імбир, часник, насіння чорної гірчиці і шрі-ланкійську суміш спецій і варіть 2 хвилини. Додайте кокосове молоко, висушений кокос і нарізані кубиками помідори. Сіль і перець за смаком, варити 5 хвилин. За бажанням очистіть креветки. Перемішайте креветки і шпинат в спеціях, закрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні ще 5-10 хвилин, поки креветки не стануть повністю рожевими. Подавайте морепродукти разом з чорним рисом.

Тушковане м'ясо креветок в майорському стилі

Дуже ситне блюдо. Тут креветки підкреслюють смак всього.

Інгредієнти:

• 400 г картоплі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 2 солодкого білого лука
• 200 г ковбаса чорізо
• 2 шт. червоного перцю
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 гілочки свіжого чебрецю
• 2 ч. л. солодкої копченої паприки
• 800 г помідорів
• 8 тигрових креветок
• 1 ч. л. свіжого листя орегано

Спосіб приготування:

Крупно нарізати картоплю. Поставте каструлю з водою на вогонь, додати картоплю і варити протягом 10 хвилин після закипання, а потім пропустити через друшляк. Між тим, нагрійте оливкову олію у великій каструлі. Додайте часник, солодкий лук і чорізо, помішуючи так, щоб масло рівномірно покривало все в каструлі. Готуйте протягом 5-7 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим, а чорізо почне ставати злегка коричневого кольору. Додайте червоний перець і продовжуйте готувати протягом 3 хвилин. Додайте картоплю з висушеним орегано, гілочками чебрецю і паприкою, і помішуйте потім вилийте нарізані помідори. Помістіть тигрові креветки в тушковане м'ясо і закрийте кришку. Готуйте близько 5-8 хвилин, поки креветки не стануть рожевими.

Креветки севіче

Це такі дуже гострі креветки. Страву по-справжньому жарке і смачне.

Інгредієнти:

• 200 г сирих, свіжих середніх креветок, очищених
• 60 мл табаско-соусу
• 240 мл свіжовичавленого лимонного соку
• 1 ст. л. солі
• 150 г нарізаного кубиками помідори
• 150 г нарізаного кубиками червоної цибулі
• 50 г грубо нарізаного свіжого коріандру
• 1/2 авокадо, кубиками
• 30 г сметани
• 4 тортильї
• 50 г хрусткі свинячих шкварок

Спосіб приготування:

У великій мисці змішайте креветки, соус Табаско, лимонний сік і сіль. Відкладіть маринувати протягом 20 хвилин. В окремій мисці змішайте помідор, цибулю і коріандр, і добре перемішайте. Приправте сіллю за смаком. Додайте кубики авокадо.
Перекладіть овочеву суміш у миску маринованих креветок і добре перемішайте. Подавайте на тортильї, додаючи сметану і шкварки.

В цих рецептах дуже багато екзотики. У сенсі за смаком такі креветки абсолютно незвичайні. Однак варто пробувати щось нове.

• Читайте також: 3 рецепта гаспачо для літніх спекотних днів