Три рецепта запіканки на вечерю
© ANDRODYN/Pixabay
Запіканки завойовують все більше сердець і шлунків, адже готувати це блюдо нескладно, а є — суцільне задоволення! Вибирайте улюблені інгредієнти, соуси, змішуйте, поєднуйте і експериментуйте на свій смак!
Ми підібрали для вас три супер-рецепти смачного вечері для всієї родини!
Грибна запіканка з гарбузом
Інгредієнти:
- 400 г гарбуза
- 400 г картоплі
- 400 г печериць
- 100 г твердого сиру
- 200 мл вершків
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 зубчики часнику
- сіль, чорний перець за смаком
Приготування:
Наріжте картоплю, сир і гарбуз великими кубиками, гриби – пластинками (0,5 см). Порубаєте дрібно часник. У розігрітий сотейник покладіть гриби і готуйте, поки з них не перестане виділятись сік. Потім влийте масло, додайте гарбуз, часник, картоплю і варіть 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Перекладіть всі інгредієнти у форму для запікання, посоліть і поперчіть. У сотейник налийте склянку води, доведіть до кипіння і додайте вершки, закип'ятіть ще раз. Додайте грибів та овочів сир, залийте вершковим соусом і відправте в духовку на 20 хвилин (200 градусів).
Запіканка з брокколі і цвітною капустою
Інгредієнти:
- 200 г цвітної капусти
- 200 г броколі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 250 мл молока
- 3 яйця
- 50 г твердого сиру
- 2 помідори
- Щіпка мускатного горіха
- Чебрець
- Коріандр
- Сіль перець
Приготування:
Залийте обидва види капусти водою, посоліть і доведіть до кипіння. Потім вимкніть вогонь, дайте трохи охолонути і злийте воду. Обсмажте моркву з цибулею в оливковій олії. В окремому посуді змішайте яйця, молоко, спеції та сіль, збийте до однорідної маси віночком або вилкою. Змастіть форму вершковим маслом і викладіть на неї капусту, кружечки помідорів, залийте яєчної сумішшю і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Картопляна запіканка з сардельками і морквою
Інгредієнти:
- 2 середніх морквини
- 3 середніх картоплі
- 200 г сардельок
- 30 г вершкового масла
- 2 ст. л. сметани
- 100 г сиру
- Сіль
Приготування:
Відваріть картоплю і моркву до напівготовності, потім картоплю наріжте скибочками, а моркву на крупну тертку. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть овочі шарами: картопля, морква, картопля. Зверху покладіть нарізані сардельки, посоліть, залийте сметаною (можна трохи розбавити водою), посипте тертим сиром. Відправляйте в духовку і запікайте близько 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Хоч приготування запіканки іноді займає більше часу, ніж, скажімо, пюре з салатом, воно повністю того варте! Смачну запіканку можна їсти теплою і холодною, можна пригостити друзів, і взяти з собою на роботу. А головне, запечені страви набагато корисніше для нашого організму і фігури! Приємного апетиту!
- Читайте також: 5 рецептів літніх запіканок для всієї родини
