©PxHere

Звичайні продукти, просте приготування, але який результат! Обов'язково спробуйте ці смачні соуси з низьким вмістом калорій.

1. Соус з червоного вина

Відмінне доповнення до червоного м'яса.

Інгредієнти:

• 500 мл червоного сухого вина (будь-якої марки)
• 10 г оливкової олії
• 2 середнього розміру цибулі-шалот
• 20 г вершкового масла
• 20 г пшеничного борошна
• 30 г петрушки
• сіль і чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

Оливкова олія розігріти в сковороді, додати туди ж дрібно нарізаний лук і обсмажувати близько семи хвилин до появи коричневого відтінку. Влити вино і додати 175 мл води, дати покипіти 10 хвилин.

З допомогою виделки змішати вершкове масло і борошно. Поступово додати отриману пасту в сковороду, розмішуючи до стану однорідної маси. Всипати нарізану петрушку і додати приправи.

2. Легкий лимонний соус

Всього 96 калорій в 100 грамах!

Інгредієнти:

• 80 г цукру
• 80 мл лимонного соку
• 80 мл соєвого соусу
• 120 г води

Спосіб приготування:

У невеликій каструлі закип'ятити воду і додати цукор. Перемішати до повного розчинення, дати охолонути. Влити соєвий соус і лимонний сік, добре розмішати.

• Читайте також: Корисна їжа для тих, хто схильний до переїдання

3. Соус дзадзікі з паприкою

Улюблена страва греків, яке обов'язково сподобається і вам!

Інгредієнти:

• 4 зубчики часнику
• 500 г йогурту (жирність 1,5%)
• 1 огірок середнього розміру
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. оцту
• 1год. л. паприки
• сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

Вимити і очистити від шкірки огірок, натерти його на тертці. Часник очистити, дрібно порубати або розчавити в чеснокодавилке. Посолити огіркову кашку, віджати зайву вологу. Додати до неї часник, паприку, оцет, сіль, перець і йогурт, ретельно розмішати.

4. Крем-соус з квашеної капусти

Незвичайний соус з цікавим смаком, який підійде до гарячого м'яса або птиці.

Інгредієнти:

• 150 г охолодженої в холодильнику квашеної капусти (добре віджатою руками)
• 100 г молоко соку квашеної капусти
• 2 ст. л. оливкової олії

Спосіб приготування:

Помістити попередньо віджату квашену капусту і окремо сцеженный з неї сік в блендер, перетворити в пюре грубого помелу (для цього використовуйте найнижчу швидкість). Після цього блендер переключити на середню швидкість і продовжити пюрирование, поступово вливаючи в масу оливкова олія. Ще 15 секунд змішувати все разом на високій швидкості. Головне – домогтися кремоподібній консистенції соусу, але не перегріти його.

Як бачите, всі ці рецепти зовсім не складні та не віднімуть у вас багато часу. Приємного апетиту!

• Читайте також: 3 рецепту борщу, які можна вважати кулінарним мистецтвом