©Lilechka75/IStock

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування і слідкуйте за якістю свого раціону, ймовірно, ви перебуваєте в постійному пошуку ідей для нових корисних страв. Сьогодні ми поділимося з вами високобілковими рецептами, які можна готувати навіть на вечерю.

Лазанья з горіхами і грибами

Це приголомшливе блюдо готується дуже просто і може похвалитися високим вмістом білка, клітковини і кальцію.

Інгредієнти:

• 8 листів для лазаньї
• 700 грам соусу «Маринара»
• 500 грам сиру рікотта
• 1 яйце
• 0,5 склянки тертого пармезану
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 1 склянка подрібнених волоських горіхів
• 1 склянку грибів
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Обсмажте гриби на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Тим часом приготуйте листи для лазаньї у відповідності з інструкціями. У глибокій тарілці об'єднайте петрушку, гриби, пармезан, яйце і сир рікотта. Готовою масою змастіть листи, потім покладіть їх у форму для випічки, додайте соус і горіхи. Випікайте 40 хвилин, потім наріжте і подавайте до столу.

Італійський суп

Цей високобілковий, ситний суп наповнить вас енергією на весь день і запобіжить тягу до шкідливих вуглеводів.

Інгредієнти:

• 0,5 склянки гороху
• 0,5 склянки сухих бобів
• 3 склянки томатного соку
• 1 цибуля
• 2 стебла селери
• 1 цукіні
• 1 капуста
• 2 моркви
• 2 зубчики часнику
• 200 грам пасти
• 8 столових ложок тертого пармезану

Спосіб приготування:

Залийте боби водою і залиште на 10 годин. По готовності додайте до бобів горох і поставте закипати. Тримайте на повільному вогні під кришкою 45 хвилин. Нарізані овочі висипте в каструлю, додайте томатний сік і продовжуйте варити. Потім додайте до супу пасту і варіть ще 10 хвилин. Розлийте по тарілках і посипте тертим сиром.

Вегетаріанський омлет

Цей низькокалорійний омлет не зашкодить вашій фігурі і наситить організм клітковиною, білком і антиоксидантами.

Інгредієнти:

• 0,5 склянки базиліка
• 0,5 склянки капусти
• 2 бразильських горіха
• 2 чайні ложки подрібненого зеленого лука
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка солі
• 1 солодкий картопля
• ¼ Склянки помідорів черрі
• 1 болгарський перець
• 4 яйця

Спосіб приготування:

Щоб приготувати соус збийте в мисці капусту, горіхи, базилік, зелена цибуля, лимонний сік і сіль, потім додайте води і розмішайте. На сковороді обсмажте картоплю до золотистої скоринки, туди ж висипте помідори і болгарський перець. Збовтайте яйця і помістіть їх на сковороду. Готовий омлет намажте соусом і подавайте до столу.

Сподіваємося, вам сподобаються рецепти згаданих вище страв, багатих білком і поживними речовинами. Ви можете готувати їх у будь-який час дня, не турбуючись про калорійності.

• Читайте також: 10 продуктів, відмова від яких збереже молодість надовго