© IStock

Шопінг у бакалійному відділі може стати обтяжливим. Багато проходів, нескінченна кількість продуктів і тисячі брендів, з яких потрібно щось вибрати.

Ми зібрали поради від дієтолога, як ходити по продуктовому магазину, щоб у холодильнику опинилися здорові та смачні продукти.

1. Бебі шпинат

Насичений мікроелементами, вітамінами, мінералами, клітковиною та тоннами фітонутрієнтів – каротиноїдами та флавоноїдами, які захищають від вільних радикалів. Клітковина допомагає регулювати вагу та дає відчуття ситості. У шпинаті високий вміст вітаміну С, необхідний для створення колагену, та вітамін А, що сприяє молодості шкіри та чудовому вигляду волосся. Також у шпинаті є вітамін К, корисний для міцності кісток та травлення, магній, що є важливим для хімічних реакцій в організмі та негемове залізо. До речі, поглинання заліза посилюється, коли його поєднують з продуктами, що містять вітамін С. Тому можете їсти шпинат, поливши його лимонним соком. Їсти шпинат можна і сірим, використовуючи його в коктейлях, соках та салатах. Можна підсмажити в олії з часником на гарнір або використати як соус для пасти.

2. Авокадо

Усі жири не створені рівними! Авокадо завантажує організм здоровими мононенасиченими жирами, які підвищують здоров'я мозку і серця. Ці корисні жири, а також високий вміст клітковини допомагають знизити рівень холестерину, стабілізувати рівень цукру в крові та підтримувати регулювання ваги. Завдяки вітамінам До, З, Е та А, різноманітним вітамінам групи В та калію, регулярне споживання авокадо може поліпшити стан здоров'я шкіри, імунну функцію та баланс репродуктивних гормонів. Авокадо містить жири, які нам потрібні для вироблення статевих гормонів, а також омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Також фрукт містить незамінні амінокислоти, які наш організм не може виробляти і це робить авокадо відмінним джерелом білка. Авокадо можна додавати у коктейлі, салати, до сендвічів та у соуси.

3. Мигдальне молоко

Як джерело корисних жирів, білка та поживних речовин, мігдаль робить чудеса із нашим тілом. Він сприяє гладкості та рум'янцю шкіри. Магній бореться зі стреса, допомагає розслабити м м'язи, заспокоїти нервову систему та підтримувати здорове травлення. Споживання мігдаль сприяє захисту організму від вільних радикалів, які можуть призвести до запалень та хвороб. Мигдаль можна вживати у сірому вигляді або робити мигдалеве молоко.

4. Лимон

Дієтологи рекомендують починати ранок зі склянки гарячої води з лимоном для покращення травлення. Ваш організм одразу отримує дозу антиоксидантів. Включаючи вітамін С, що посилює імунну активність. Хоча лимони містять натуральні кислоти, які допомагають підтримувати процес травлення, вони утворюють лужні кислоти. Після того, як ці кислоти потраплять до кишківника, вони виступають як чистячий засіб, який допомагає вивести токсини з організму. Інші переваги вживання лимонів включають: вітаміни (вітамін Е і В), мінерали, (магній і калій), антиоксиданти (бета-каротин). Багато антиоксидантів знаходяться в шкірці, тому, коли ви додаватимете лимонний сік у вашу воду, додайте шкірку також. Для соусів і супів наріжте шкірку для посипки. Лимон також можна додавати до страв з риби, м яса, супів та салатів.

5. Органічні ягоди

Ягоди мають низький вміст цукру та високий рівень клітковини, вони наповнені вітамінами А, С і Е і володіють протизапальними властивостями. Чорниця, наприклад, має найвищий рівень антиоксидантів. А синя – через антиоксидантний антоціанін. Важливо купувати органічні ягоди, тому що неорганічні часто містять велику кількість пестицидів. Якщо ви турбуєтеся про те, що їх важко зберігати в холодильнику, купуйте заморожені ягоди – вони мають однакову поживну цінність і користь для здоров'я. Їх можна вживати свіжими, додавати до йогурту, пирогів та коктейлів.

6. Капуста кале

Капусту кале можна вважати продуктом для детоксу. Вона наповнена вітамінами та мінералами, які необхідні для вашої шкіри, очей, імунної системи, травлення та кісток. У капусті містяться амінокислоти, вітаміни А, С і К, а також залізо, магній та кальцій. Можна вживати сиру, додаючи до коктейлів, салатів, супів, а також страв з м яса або каш.

7. Органічні яйця

Яйця є одним з найкращих джерел тваринного білка. Одне яйце містить 7 г високоякісного білка. Одне ціле яйці також може надати всі необхідні організму амінокислоти, 5 грамів корисних жирів та широкий спектр вітамінів і мінералів, включаючи залізо, холін, вітамін В-12 та рідкісній вітамін Д. Яйці потрібно їсти цілим. Жовток є найбільш поживною частиною, яка містить більшість вітамінів та мінералів та 40% загального протеїну яйця. Їх можна варити, смажити, додавати до салатів супів та готувати з них цікаві закуски.

Наповніть свої холодильники здоровою, корисною їжею, зосередившись на рослинних продуктах. Шукайте різноманітні кольори, текстури, форми та розміри, і завжди переконуйтеся, що у вас є зелень!

• Читайте також: 5 причин перестати рахувати калорії