Страви, які завоювали свою популярність у всьому світі, мають право бути і на вашій кухні. Ми зібрали 7 кращих рецептів обіду, які ви неодмінно почнете готувати вже сьогодні. Всі ці перевірені рецепти зроблять ваше життя простіше (і смачніше).

Макарони з соусом песто

Інгредієнти:

• 3/4 чашки свіжого листя базиліка
• 1/2 чашки тертого сиру пармезан
• 3 столові ложки кедрових горіхів
• 2 зубчики очищеного часнику
• сіль і перець для смаку
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1/2 склянки жирних вершків
• 2 столових ложки олії
• 1/4 чашка тертого пармезану (додатково)
• 340гр макаронів
• 2 помідора, нарізаних кубиками

Спосіб приготування:

Зварити пасту до стану аль-денте. Змішати листя базиліка, 1/2 чашки пармезану, кедрові горіхи, сіль, перець і подрібнити все блендером. Додати оливкову олію, продовжувати змішувати до тих пір, поки не вийде однорідна консистенція.

Розігріти вершки і масло в маленькій каструлі на середньому вогні. Додати соус і перемішати.

Злити макарони і помістити їх в сервірувальну тарілку. Полити зверху кремом і розмішати. Додати нарізані кубиками помідори, присипати сиром і негайно подавати на стіл.

Пряна кольорова капуста

Інгредієнти:

• 1 ціла головка цвітної капусти
• 2 чайні ложки рослинної олії
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки соєвого соусу
• пару крапель рисового оцту
• 2 цілих пучка зеленого цибулі
• лайм для прикраси

Спосіб приготування:

Цвітну капусту розділити на суцвіття. Нагріти сковорідку на середньому вогні до високої температури. Додати масло, потім цвітну капусту і подрібнений часник. Смажити цвітну капусту до рум'яної скоринки протягом 3 хвилин, потім зменшити вогонь. Додати соєвий соус, побризкати рисовим оцтом і додати більшу частину нарізаного зеленого цибулі, залишивши іншу частину для прикраси. Перемішати і продовжувати готувати протягом 1 хвилини. Подавати капусту гарячою, прикрасивши порізаною зеленою цибулею і скибочкою лимона.

Незвичайна локшина з цукіні

Інгредієнти:

• 2 цукіні
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• сіль і мелений чорний перець
• 1/4 чашки подрібненого пармезану
• 3 помідори, нарізані кубиками
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 3 свіжих листків базиліка

Спосіб приготування:

Використовуючи ніж для чищення овочів, нарізати цукіні на довгі слайсы. Розігріти сковороду з олією. Додати цукіні і смажити 1-2 хвилини. Посипати сіллю і перцем. Додати пармезан, помідори і часник, і продовжити смажити. Посипати базиліком. Блюдо готове до подачі.

Казковий гаспачо

Інгредієнти:

• 2 зубчики часнику, дрібно нарізаного
• 1/2 червоного цибулі, нарізаного кубиками
• 1 великий огірок, нарізаний кубиками
• 5 помідорів чері, нарізаних кубиками
• 1 цукіні, нарізаний кубиками
• 2 стебла селери, нарізаного кубиками
• креветки за смаком
• 1 щіпка солі
• 1/4 упаковки томатного соку
• 1/4 склянки оливкової олії
• 1/8 склянки винного оцту
• 2 столові ложки білого цукру
• 6 пучок табаско
• 1 щіпка чорного перцю

Спосіб приготування:

У мисці кухонного комбайна або в блендері змішати часник, червоний лук, половину огірка, половину помідорів, половину цукіні, половину селери, половину томатного соку, оливкова олія, винний оцет, цукор, табаско і щіпку солі.

Подрібнити до однорідної консистенції. Вилити у велику миску і додати решту томатного соку, а також половину залишився цибулі, огірка, помідорів, цукіні і селери. Перемішати суміш і додати сіль, якщо це необхідно. Поставити суп в холодильник на пару годин. Суп повинен бути дуже холодним.

Розлити по тарілках, прикрасити рештою кубиками овочів, дрібкою свіжого авокадо, сметаною і кінзою. Нарешті, помістити смажені креветки зверху і подавати зі смаженими скибочками хліба. Це незрівнянний річний обід.

Азіатський салат з локшини

Інгредієнти:

• 1 пакет тонкої локшини, приготовленої та охолодженої
• 1/2 головки нарізаною пекінської капусти
• 1/2 головки нарізаної капусти фіолетовою
• 1/2 пакета дрібного шпинату
• 1 червоний болгарський перець
• 1 жовтий болгарський перець
• 1 помаранчевий перець
• 1 упаковка стручкової квасолі
• 1 пучок кінзи
• 3 пучка зеленого цибулі
• 3 огірка
• жменю підсмаженого кешью

Для заправки:

• сік 1 лайма
• 8 столових ложок оливкової олії
• 8 столових ложок соєвого соусу
• 2 столові ложки (до 3 столових ложок) кунжутного масла
• 1/3 чашки коричневого цукру
• 3 столові ложки свіжого імбиру
• 2 зубчики часнику
• 2 перцю чилі
• кінза

Спосіб приготування:

Подрібнити всі інгредієнти салату і змішати їх разом. Збити інгредієнти для соусу і заправити ними салат. Змішати з локшиною і подавати на блюді.

Супер корисні запечені овочі

Інгредієнти:

• 1 пучок спаржі
• 1 червоний лук
• 1 червоний болгарський перець
• 250 гр грибів
• 1 середній баклажан
• 1/2 м'якоті гарбуза
• 3 зубчики часнику
• сіль і перець за смаком
• 1 чайну ложка приправи для овочів
• 1/3 склянки оливкової олії

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 230 градусів. З'єднати все крупно нарізані овочі у великій мисці. Побризкати оливковою олією, присипати сіллю, перцем та іншими приправами на вибір. Розподілити овочі рівномірно по листу. Запікати протягом 20 хвилин, перемішуючи їх двічі за цей час. Якщо необхідно, запікати ще 5-10 хвилин до повної готовності. Після приготування відразу подавати на стіл.

Оригінальні макарони з креветками

Інгредієнти:

• 450 гр макаронів, приготованих аль-денте
• 450 гр королівських креветок, очищених і приготованих
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 стакан нарізаної цибулі
• 2 зубчики часнику
• 3/4 чашки білого вина
• 1 упаковка томатної пасти
• 1 стакан жирних вершків
• сіль, перець за смаком
• 12 цілих свіжих листя базиліка

Спосіб приготування:

Нагріти масло в сковороді з товстим дном на середньому вогні. Додати креветки і смажити кілька хвилин, помішуючи, поки вони не стануть непрозорими. Прибрати їх з сковороди і дати їм охолонути протягом декількох хвилин. Коли вони охолонуть, розрізати їх навпіл і відкласти. У цій же сковороді обсмажити цибулю, часник, періодично помішуючи протягом 3 хвилин. Після часнику налити вино і тушкувати протягом декількох хвилин. Додати томатний соус і добре перемішати до однорідної маси, смажити протягом 3 хвилин. Потім влити вершки, додати сіль і перець за смаком. Всипати креветки і зменшити вогонь до мінімуму, тушкувати пару хвилин. Перемішати отриману суміш з макаронами і прикрасити базиліком. При бажанні можна додати сир пармезан перед подачею.